Name: Chicken Mix veggies recipe by Shaheda T. A. in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: মিক্সড সবজি:; চিচিংগা 1/3 কাপ; গাজর 1/3 কাপ; পেঁয়াজ (ফালি করে কাটা পেঁয়াজ এখানে সবজি হিসাবে ধরা হয়েছে) 1/3 কাপ; লঙ্কা 1/3 কাপ; টমেটোর 1/3 কাপ; অন্যান্য উপকরণ:; চিকেন বোনলেস জুলিয়ান কাট (লম্বা কাট) 1/2 কাপ; আদা 1 টেবিল চামচ; রসুন 1 টেবিল চামচ; সয়াসস 2 চা চামচ; কাঁচা মরিচ কয়েকটা; গোল মরিচ এক চিমটা; চিনি 1 চা চামচ; তেল হাফ কাপ; লবণ পরিমাণ মত

চিকেন মিক্সড ভেজিটেবলটা রেসিপির সম্বন্ধে

সবজি তো আমরা অনেকভাবেই রান্না করে খেয়ে থাকি। কিন্তু চিকেন মিক্সড ভেজিটেবলটা একটু ভিন্নধর্মী।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

মিক্সড সবজি:
চিচিংগা 1/3 কাপ
গাজর 1/3 কাপ
পেঁয়াজ (ফালি করে কাটা পেঁয়াজ এখানে সবজি হিসাবে ধরা হয়েছে) 1/3 কাপ
লঙ্কা 1/3 কাপ
টমেটোর 1/3 কাপ
অন্যান্য উপকরণ:
চিকেন বোনলেস জুলিয়ান কাট (লম্বা কাট) 1/2 কাপ
আদা 1 টেবিল চামচ
রসুন 1 টেবিল চামচ
সয়াসস 2 চা চামচ
কাঁচা মরিচ কয়েকটা
গোল মরিচ এক চিমটা
চিনি 1 চা চামচ
তেল হাফ কাপ
লবণ পরিমাণ মত

নির্দেশাবলী

চিচিংগা, গাজর, লঙ্কা, টমেটোর ও সবজি গুলো আড়াআড়ি করে কেটে হালকা লবণ যোগে সিদ্ধ করে ঠাণ্ডা পানিতে ধুয়ে ফেলুন।
উপকরণের সব মশলা পাতি দিয়ে চিকেন গুলো মিশিয়ে ফেলুন (লবণসহ)।
কড়াইতে তেল গরম করে মশলা মাখা চিকেন গুলো তেলে ভাঁজতে থাকুন।
চিকেন পিস গুলো নরম হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ কাটা গুলো দিয়ে আবারো ভাল করে কষান। (এই পর্যায়ে সামান্য হাফ কাপ পানি দিন, ঝোল বানান)
তেল উঠে গেলে কিছুক্ষণ পর সবজিগুলো দিয়ে দিন। ভাল করে মিক্স করুন। লক্ষ্য রাখবেন যাতে সবজি গুলো না ভেঙ্গে যায়।
হাফ কাপ পানিতে এক চামচ কর্নফ্লাওয়ার গুলিয়ে সবজিতে দিয়ে দিন। মিক্স করুন।
এই সময় ফাইনাল লবণ দেখুন।

একইরকম রেসিপি