Name: Milk Cake recipe by Amrita Sarkar in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: দুধ ১ লি; পাতি লেবু ছোট ১; মিলখ পাউডার ছোট ১; চিনি ১০০ গাম; ঘি ১ চামচ

মিলক কেক রেসিপির সম্বন্ধে

আমি এক লিট‌।র দুধে র করেছি। দুধ টাকে ঘন করে হাফ লিটারে এনে তাতে দুই চামচ লেবুর রস দিতে হবে তবে দুধ ্যেন পুরো ছানা না কেটে ্্যায়। এই বার তাতে এক প‍্যাকেট মিলক পাউডার আর পরিমাণ মতো চিনি আর এলাচ গুর দিয়ে ভাল করে পাক দিতে হবে যতখন না মনডা টা বেশ শুকনো হচ্ছে। এই বার একটি পাত্রে ঘি মাখিয়ে মনডা টা ঢেলে একটি থালা চাপা দিয়ে রেখে এক ঘন্টার পরে ঠান্ডা হয়ে গেলে চৌক করে কেটে পরিবেশন কর ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 10

দুধ ১ লি
পাতি লেবু ছোট ১
মিলখ পাউডার ছোট ১
চিনি ১০০ গাম
ঘি ১ চামচ

নির্দেশাবলী

এক লিটার দুধ জাল দিয়ে হাফ করতে হবে
দু চামচ লেবু রস দিয়ে দুধ ছানা কাটাতে হবে তবে যেন পুরো ছানা না কাটে
এইবার তাতে চিনি আর মিলখ পাউডার দিয়ে মনডা বানাতে হবে
বাটিতে ঘি মাখিয়ে মনডা টা ঢেলে থালা চাপা দিয়ে এক ঘন্টা রেখে চৌক করে কেটে পরিবেশন করতে হবে

একইরকম রেসিপি