Name: Lemon flavoured Kachagolla recipe by sampa sardar in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: ছানা 1 লিটার দুধ এর; চিনি স্বাদ অনুযায়ী; পাতি লেবুর রস 1 চামচ; গন্ধরাজ লেবুর জেস্ট 1 চামচ; গুড়ো দুধ 2 চামচ; পেপার কাপ 8 ট্

লেবু সুবাসিত কাঁচাগোল্লা রেসিপির সম্বন্ধে

এই কাঁচাগোল্লা টা খেতে খুবই ভালো লাগে। হাল্কা লেবুর গন্ধ টা দারুন লাগে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

ছানা 1 লিটার দুধ এর
চিনি স্বাদ অনুযায়ী
পাতি লেবুর রস 1 চামচ
গন্ধরাজ লেবুর জেস্ট 1 চামচ
গুড়ো দুধ 2 চামচ
পেপার কাপ 8 ট্

নির্দেশাবলী

প্রথমে দুধ থেকে ছানা কাটিয়ে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রেখেছি।
এবার গ্যাস এ প্যান বসিয়ে ওতে ছানা আর চিনি দিয়ে ভালো করে পাক দিয়েছি। এর মধ্যে একটু পাতিলেবুর রস দিয়েছি। এবার এক চামচ গুড়ো দুধ দিয়েছি। যখন ছানা টা কড়াই এর গা ছেড়ে দিয়েছে তখন গ্যাস বন্ধ করে দিয়েছি।
একটু ঠান্ডা হলে কাঁচাগোল্লার শেপ দিয়ে গুড়ো দুধ এ গড়িয়ে নিয়ে ওপরে একটু করে গন্ধরাজ লেবুর জেস্ট দিয়ে পেপার কাপ এ বসিয়ে সার্ভ করতে হবে। খুব নরম মনে হলে ফ্রীজ এ রেখে সার্ভ করা যায়।

একইরকম রেসিপি