Name: Norom paker sandeah recipe by Swarnali Bhowmick in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: ঘন দুধ ১লিটার; ময়দা ১চামচ; ভিনিগার ১চামচ; চিনি১/৪ কাপ; গুড়ো দুধ ২চামচ; ভ্যানিলা এসেন্স ৩,৪ফোঁটা

নরম পাকের সন্দেশ রেসিপির সম্বন্ধে

এই সন্দেশটি খুবই হাল্কা মিষ্টির।যেকোন পুজা বা শেষপাতে এটি পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি রান্নার পদ্ধতিও খুবই সহজ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 10

ঘন দুধ ১লিটার
ময়দা ১চামচ
ভিনিগার ১চামচ
চিনি১/৪ কাপ
গুড়ো দুধ ২চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স ৩,৪ফোঁটা

নির্দেশাবলী

একটি ডেকচিতে ১লিটার দুধ দিয়ে আগুনে বসাতে হবে।
দুধ ফুটে উঠলে ১/৪কাপ ভিনিগার ১কাপ জলে গুলে দুধে মিশিয়ে দিতে হবে।
এতে দুধটা ছানা কেটে গেলেই জল ঝরিয়ে ছানাটা সরিয়ে রাখতে হবে।
একটা ননস্টিক প্যান আগুনে বসিয়ে তাতেছানা,চিনি,ময়দা আর গুড়ো দুধ মিশিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে ৭,৮মিনিট ধরে। শেষে ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নামাতে হবে।
একটা থালায় হাল্কা হাতে ঘি মাখিয়ে সন্দেশ টা চেপে চেপে সমান করে দিতে হবে। ঠান্ডা হলে সমান ভাবে পিস করে উপরে যেকোনো শুকনো ফল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি