Name: Reshmi Paneer recipe by Arpita Majumder in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: পানির ২০০ গ্রাম; পেঁয়াজ দুটো; টমেটো দুটো; ক্যাপসিকাম দুটো; তেল পরিমাণমতো; আদা বাটা 2 চামচ; রসুন বাটা 2 চামচ; টমেটো কেচাপ চার চামচ; ক্রিম 5 চামচ; গরম মসলা পাউডার দু'চামচ; হলুদ পরিমাণ মতন; লাল লঙ্কার গুঁড়ো দু'চামচ; কুচানো ধনে পাতা তিন চামচ; ধোনের গুঁড়ো দু'চামচ

রেশমি পানির রেসিপির সম্বন্ধে

বাড়িতে বসে রেস্টুরেন্টের খাবারের স্বাদ পেতে হলে আমার এই রেসিপিটা দেখুন আর তাড়াতাড়ি বানিয়ে নিন এই খাবারটা তাহলে বাড়িতে বসে রেস্টুরেন্টের মতন খাবার খেতে পারবেন।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

পানির ২০০ গ্রাম
পেঁয়াজ দুটো
টমেটো দুটো
ক্যাপসিকাম দুটো
তেল পরিমাণমতো
আদা বাটা 2 চামচ
রসুন বাটা 2 চামচ
টমেটো কেচাপ চার চামচ
ক্রিম 5 চামচ
গরম মসলা পাউডার দু'চামচ
হলুদ পরিমাণ মতন
লাল লঙ্কার গুঁড়ো দু'চামচ
কুচানো ধনে পাতা তিন চামচ
ধোনের গুঁড়ো দু'চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে করাই এর মধ্যে তেল দিয়ে দুটো পেঁয়াজ ভালো করে ঝিরিঝিরি করে কাট করতে হবে কাট করে তেলের মধ্যে দিয়ে হাল্কা ভাজা করবো
পেঁয়াজ হালকা ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে ক্যাপসিকাম টমেটো দিয়ে দেবো আর এটাও একটু ভাজা করবো ।
আর একটু কিছু ক্ষণ নাড়াচাড়া করবো।
টমেটো আর ক্যাপসিকাম নরম হয়ে গেলে তারমধ্যে সব মসলা দিয়ে দেবো ।
নুন, হলুদ গুঁড়ো , লঙ্কা , ধনের গুঁড়ো , আদা বাটা , রসুন বাটা আর টমেটো কেচাপ দিয়ে জল দিয়ে একটু কষাবো।
মসলা ভালো মতন কোষে আসলে তার মধ্যে কাট করা পনির গুলো দিয়ে দেবো আর ক্রিম দিয়ে দেব।
আর অল্প করে জল দিয়ে কিছুক্ষণের জন্য ফুটতে দিতে হবে।
তারপর গরম মসলা পাউডার আর ধনেপাতা ছড়িয়ে দেব।
আর কিছুক্ষণ গ্যাসের মধ্যে রেখে তারপরে গ্যাস টা অফ করে দিতে হবে তাহলেই তৈরি হয়ে গেল আমাদের রেশমি পানির এটা আমরা রুটি পরোটা নান যেকোনো কিছু সঙ্গে খেতে পারি।

একইরকম রেসিপি