লগ ইন
367
1
0.0(0)
0
সুসমিতা ঘোষ
প্রথমে বেগুন গুলো লম্বা করে কেটে নিন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে
তারপর করাই গ্যাস এ বসিয়ে গরম হলে তেল দিয়ে বেগুন গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।খেয়াল রাখতে হবে যেন বেশি ভাজা না হয়।
তারপর আবার একটু তেল দিয়ে জীরে,সর্ষে,মৌরি ফোরণ দিয়ে একটু নাড়তে হবে সুন্দর গন্ধ বেরোলে হিং দিয়ে নেড়ে নিতে হবে
এবার আদা বাটা ফিয়ে নাড়তে হবে যতক্ষণ না কাঁচা গন্ধ যায়।কাঁচা গন্ধ গেলে
আগে থেকে একটা পাত্রে ফেটানো টক দই জীরে ধোনে গুঁড়ো,লঙ্কার গুঁড়ো,কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো,হলুদ,নুন,চিনি দিয়ে মিশিয়ে কড়াইতে ঢেলে দিতে হবে।
এবার ভালো করে কষে তেল ছাড়লে একটু জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
ফুটে উঠলে ভেজে রাখা বেগুন দিয়ে একটু নেড়ে বেশ মাখা মাখা হলে কসুওরী মেথি পাতা দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে একটু ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে
কিছুক্ষন পর ঢাকা খুলে রুটি বা ভাতের সাথে দই বেগুন পরিবেশন করতে হবে।
ফ
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Bani Naskar
Jaba Sarkar
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন