Name: Dahi murg recipe by sampa sardar in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: চিকেন 1/2 কিলো; দই 150 গ্রাম; আদা বাটা 1 চামচ; রসুন বাটা 1 চামচ; পেয়াজ কুচি 1 কাপ; নুন স্বাদ অনুযায়ী; হলুদ 1 চামচ; কাশ্মিরী লঙ্কা গুড়ো 1 চামচ; সাদা তেল 5 টেবিল চামচ; গোটা গরম মশলা 1 চামচ; কসুরী মেথি 1 চামচ

দই মুর্গ রেসিপির সম্বন্ধে

এটি চিকেনের একটা ওন্যরকম রেসিপি। যেটা ভাত, রুটি, পরোটা, লুচি সব কিছুর সাথে ভালো লাগে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

চিকেন 1/2 কিলো
দই 150 গ্রাম
আদা বাটা 1 চামচ
রসুন বাটা 1 চামচ
পেয়াজ কুচি 1 কাপ
নুন স্বাদ অনুযায়ী
হলুদ 1 চামচ
কাশ্মিরী লঙ্কা গুড়ো 1 চামচ
সাদা তেল 5 টেবিল চামচ
গোটা গরম মশলা 1 চামচ
কসুরী মেথি 1 চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে চিকেন এ নুন, হলুদ, টক দই, আদা রসুন বাটা, কাশ্মিরী লঙ্কা গুড়ো, 1 চামচ তেলদিয়ে ম্যারিনেট করে 1/2 ঘন্টা ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
এবার কড়ায় বাকি তেল টা গরম করে ওতে গোটা গরম মশলা ফোঁড়ন দিয়ে ওতে পেয়াজ কুচি দিয়ে একটু লাল করে ভেজে ওতে চিকেন দিয়ে কষাতে হবে ।
গ্যাস মিডিয়াম এ রেখে ঢাকা দিয়ে দিয়ে কষাতে হবে পাঁচ মিনিট পর পর।
যখন ভালো ভাবে কষানো হয়ে যাবে ওতে গরম জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে
মাঝে এক দুবার নেড়ে দিতে হবে
যখন গ্রেভি ঘন হয়ে আসবে নুন চেক করে নিতে হবেনামানোর আগে কসুরি মেথি হাতে ঘসে চিকেনে দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।

একইরকম রেসিপি