Name: Paneer roll recipe by sampa sardar in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: পনির 1/2 লিটার ফুল ক্রীম দুধের; ক্যাপসিকাম কুচি 1/2 কাপ; পেয়াজ কুচি 1/2 কাপ; টমেটো সস 1 টেবিল চামচ; নুন স্বাদ মত; হলুদ 1/2 চামচ; সাদা তেল 3 টেবিল চামচ; গোল মরিচ গুড়ো 1 চামচ; ময়দা 2 কাপ; কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 চামচ; ধনেপাতা কুচি 2 চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 1

পনির 1/2 লিটার ফুল ক্রীম দুধের
ক্যাপসিকাম কুচি 1/2 কাপ
পেয়াজ কুচি 1/2 কাপ
টমেটো সস 1 টেবিল চামচ
নুন স্বাদ মত
হলুদ 1/2 চামচ
সাদা তেল 3 টেবিল চামচ
গোল মরিচ গুড়ো 1 চামচ
ময়দা 2 কাপ
কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 চামচ
ধনেপাতা কুচি 2 চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে ময়দায় নুন আর এক চামচ সাদা তেল দিয়ে ময়ান দিয়ে জল দিয়ে মেখে একটা ডো বানিয়ে ঢেকে রাখতে হবে 1/2 ঘন্টা
এবার প্যানে এক চামচ তেল দিয়ে গরম করে ওতে পেয়াজ কুচি আর ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে একটু নেড়ে ওতে একে একে নুন, হলুদ কাঁচা লঙ্কা কুচি, টমেটো সস আর গোল মরিচ গুড়ো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে ওতে পনির টা হাত দিয়ে ভেঙ্গে দিয়ে দিতে হবে
নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামাতে হবে।
এবার ঐ ময়দার ডো থেকে চারটে লেচি বানিয়ে রুটি বেলে তেলে ভেজে রাখতে হবে।
এবার ঐ পনিরের মিশ্রণ থেকে দুচামচ পনির নিয়ে রুটির মধ্যে লম্বা করে দিয়ে রোল বানিয়ে দিলেই রেডি পনির রোল। যেহেতু পনিরের মধ্যে সস দেওয়া আছে সুতরাং আর কিছু লাগবেনা। এটা শুধু শুধুই খাওয়া যাবে।

একইরকম রেসিপি