Subscribe to our emails and receive your daily dose of yummy ideas
straight to your inbox.
তেল দিয়ে রান্না তো আমরা সব সময়ই খেয়ে থাকি।এখনকার এই যুগে সবাই এত সাস্থ সচেতন যে সবাই চায় একটু কম তেল মসলা বা তেল ছাড়া খাবার খেতে কিন্তু ঠিক স্বাদ টা হয়তো আসেনা।আমার এই রান্নাটা আজকের যুগের সাথে তাল মিলিয়ে তেল ছাড়া করা।স্বাদ একইরকম।
প্রথমে পনীর গুলো ছোট করে কেটে একটু উষ্ণ গরম জলে নুন দিয়ে আধা ঘন্টা ভিজিয়ে তুলে নিতে হবে
তারপর ননস্টিক প্যান গ্যাস এ বসিয়ে গরম হলে জীরে ফোরণ দিয়ে পিয়াজ কুচি দিয়ে নাড়তে হবে একটু একটু জলের ছিটে দিয়ে।
একটু লাল করে ভাজতে হবে।তারপর আদা রসুন কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।
কাঁচা গন্ধ গেলে টমেটো কুচি দিয়ে ভাজতে হবে যতক্ষণ না টমেটো নরম হচ্ছে।
এবার একটু ধোনে গুঁড়ো দিয়ে কষতে হবে আবার অল্প অল্প জলের ছিটে দিয়ে।
তারপর কাজু বাদাম গুলো দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।
এবার নুন,হলুদ,লঙ্কার গুঁড়ো,কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।
পুরো মসলাটা ঠাণ্ডা হলে মিক্সিতে ভালো করে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।
তারপর আবার ননস্টিক প্যান গ্যাস এ বসিয়ে গরম হলে গোটা গরম মসলা ফোরণ দিতে হইবে।
বেশ হালকা সুন্দর গন্ধ বেরোলে ওই মসলার পেস্ট টা দিয়ে আবার ভালো করে কষতে হবে।
তারপর মটর গুলো দিয়ে কষে একটু ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে কষে গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষতে হবে।
ভালো করে কষা হলে পরিমান মতো জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
ফুটে উঠলে পনীর গুলো আর কশরী মেথি দিয়ে মিশিয়ে বেশ গাঢ় হলে গ্যাস বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট রাখতে হবে।
৫ মিনিট পর ঢাকা খুললেই তৈরি তেল ছাড়া মটর পনীর।
এবার একটা পাত্রে ঢেলে রুটি,নান, জীরা রাইস, পোলাও এর সাথে পরিবেশন করতে হবে।
পরিবেশন সংখ্যা: 2
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
আপনার পুরনো পাসওয়ার্ড নতুনে বদলান
এখানে আপনার প্রোফাইল সম্পাদনা এবং আপডেট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট মুছে ফেলা আপনার সংরক্ষণ করা রেসিপি, সংগ্রহ এবং ব্যক্তিগতকরণের পছন্দগুলি আপনার কাছে স্থায়ীভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সংযুক্ত অ্যাপ্লিকেশনগুলির কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে। বিলোপগুলি আমাদের গোপনীয়তা বিজ্ঞপ্তি এবং প্রযোজ্য আইন বা বিধিবিধান অনুসারে সম্পাদিত হবে।
অ্যাকাউন্ট ডিলিট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট করা মানে আপনার সংরক্ষিত রেসিপি, সংগ্রহ, এবং ব্যক্তিগতকরণ পছন্দসমূহ BetterButter থেকে স্থায়ীভাবে মুছে যাবে। যদি আপনি নিশ্চিত করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট তৎক্ষণাৎ নিষ্ক্রিয় হয়ে যাবে।
নোটঃ আপনি যদি পরবর্তী ১৪ দিনের মধ্যে লগইন করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট আবার সক্রিয় হয়ে যাবে এবং আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট বাতিল হয়ে যাবে।
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইনআপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুনEnter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপগ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
Shopping with us is always Safe & Secure
71, Sonali Park,
Kolkata, West Bengal - 700084
Same as Shipping Address
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন