Name: Luchir payesh recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ছটি লুচি; দুধ 1 লিটার; চিনি স্বাদমতো; কনডেন্সড মিল্ক হাফ কাপ; এলাচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ; পেস্তা কুচি আমন্ড কুচি হাফ টেবিল চামচ; কাজু ও কিশমিশ হাফ টেবিল চামচ; ঘি হাফ টেবিল চামচ; খোয়া ক্ষীর হাফ কাপ

লুচির পায়েস রেসিপির সম্বন্ধে

খুবই ভালো টেস্ট রাবরীর মত খেতে লাগে

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

ছটি লুচি
দুধ 1 লিটার
চিনি স্বাদমতো
কনডেন্সড মিল্ক হাফ কাপ
এলাচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ
পেস্তা কুচি আমন্ড কুচি হাফ টেবিল চামচ
কাজু ও কিশমিশ হাফ টেবিল চামচ
ঘি হাফ টেবিল চামচ
খোয়া ক্ষীর হাফ কাপ

নির্দেশাবলী

কড়াইতে দুধ বসে ঘন করে নিতে হবে
খোয়া ক্ষীর দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে
চিনি ও কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে নাড়তে হবে
বেশ আরেকটু ঘন হলে লুচির গুলো পিস পিস করে ছিড়ে দিয়ে দিতে হবে
এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে গ্যাস অফ করে দিতে হবে
ঠান্ডা হলে প্লেটে ঢেলে সাজিয়ে নিতে হবে পেস্তা কুচি আমন্ড কুচি ছড়িয়ে কাজু বাদাম ও কিসমিস দিয়ে সাজাতে হবে
তারপরে সার্ভ করতে হবে

একইরকম রেসিপি