দহিবালে মটন | Dahiwale Motton Recipe in Bengali

দ্বারা Tumpa Roy  |  10th Nov 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Dahiwale Motton by Tumpa Roy at BetterButter
দহিবালে মটনby Tumpa Roy
  • প্র সময়

    10

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    35

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    3

    জনতা

1

0

দহিবালে মটনদহিবালে মটন

দহিবালে মটন প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Dahiwale Motton Recipe in Bengali )

  • মটন 500গ্রাম
  • টকদই 200গ্রাম
  • আলুরটুকরো কয়েকটা
  • পিঁয়াজকুচি 5টেবিলচামচ
  • আদারসুনবাটা 3টেবিল চামচ
  • গোটা দারচিনি 2টো
  • গোটা জিরে 1চা চামচ
  • গোটা ছোটএলাচ 4টে
  • তেজপাতা 3টে
  • কালো মরিচগুঁড়ো 2টেবিল চামচ
  • কাঁচালঙ্কাকুচি 3টে
  • সাদা তেল 3টেবিল চামচ
  • নুন আন্দাজমত

দহিবালে মটন | How to make Dahiwale Motton Recipe in Bengali

  1. কড়ায় গরম তেলে নুন দিয়ে মেখেরাখা আলুর টুকরো দিয়ে নাড়া চাড়া করে তুলে নিতে হবে
  2. ঐ কড়ায় গরম তেলে গোটা মশলাগুলো ফোড়ন দিতে হবে
  3. তাতে পিঁয়াজকুচি দিয়ে লালচে ভেজে আদারসুনবাটা দিতে হবে
  4. মশলাটা কষিয়ে নিয়ে তাতে মটনের পিসগুলো দিয়ে মেশাতে হবে
  5. তাতে নুন,কালো মরিচগুঁড়ো,কাঁচালঙ্কাকুচি দিয়ে নাড়তে হবে
  6. তাতে ভেজে রাখা আলুগুলো দিয়ে নাড়া চাড়া করতে হবে
  7. এবার আঁচ কমিয়ে তাতেফেটানো টকদই দিয়ে নাড়তে হবে
  8. ভালকরে কষানোর পর তাতে অল্প জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে
  9. প্রেসার কুকারে মটনের মিশ্রন দিয়ে 6টা সিটি দিতে হবে
  10. সেদ্ধ হলে প্লেটে রেখে পরিবেশন করতে হবে

আমার টিপস্

মটন রান্নায় ভালকরেমশলা কষে তেল বের হলে তবে জল দেওয়াউচিত,নাহলে মশলার কাঁচাগন্ধ বেরোবে

Reviews for Dahiwale Motton Recipe in Bengali (0)