হোম / রেসিপি / খাট্টা মিঠা আলুর দম

Photo of Khatta mitha aloor dum by Sharmila Dalal at BetterButter
524
1
0.0(0)
0

খাট্টা মিঠা আলুর দম

Nov-12-2018
Sharmila Dalal
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
15 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

খাট্টা মিঠা আলুর দম রেসিপির সম্বন্ধে

এর স্বাদ একটু টক মিষ্টি হবে খেতে খুবই ভালো লাগবে

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • মধ্যম
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • ঢিমে আঁচে রান্না
  • ব্রেকফাস্ট এবং ব্রাঞ্চ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. সেদ্ধ আলু চারটি
  2. নুন স্বাদ মত
  3. আদা বাটা 2 চা চামচ
  4. রসুন বাটা 2 চা চামচ
  5. পেঁয়াজ বাটা 1 টেবিল চামচ
  6. হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ
  7. লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা চামচ
  8. তেজপাতা একটি
  9. টমেটো পেস্ট 2 টেবিল চামচ
  10. টক দই 3 টেবিল চামচ
  11. তেঁতুলের ক্বাথ হাফ টেবিল চামচ
  12. চিনি স্বাদমতো
  13. ধনেপাতা কুচি হাফ টেবিল চামচ
  14. গরম মসলার গুঁড়ো 1 চা চামচ
  15. ধনে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  16. জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  17. তেল 2 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

  1. আলু গুলি পিস করে নুন হলুদ দিয়ে একটু ভেজে তুলে রাখতে হবে
  2. কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে
  3. পেঁয়াজ বাটা আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে কষাতে হবে
  4. হলুদ গুঁড়ো লংকা গুঁড়ো ধনেগুড়ো জিরে গুঁড়ো দিয়ে আরেকটু কষাতে হবে
  5. টমেটো পেস্ট ও টক দই দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে
  6. আলু গুলো দিতে হবে তেঁতুলের ক্বাথ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে
  7. অল্প জল দিতে হবে নুন ও চিনি দিতে হবে
  8. ভালো করে মিশিয়ে কম আঁচে একটু ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে
  9. শুকনো মতো হলে ধনেপাতা ও গরম মসলার গুঁড়ো মিশিয়ে নামাতে হবে

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার