Name: Dudh katla recipe by Dipa Bhattacharyya in Bengali at BetterButter
Prep time: 4 min
Cook time: 15 min
Total time: 19 min
Yield: 3
Ingredients: কাতলা।মাছের পেটি 4 টা; দুধ 2.1/2 কাপ; মাঝারি পেয়াজ একটি কুচি করা; আদা বাটা 1 চা চামচ; চেরা কাচালনকা 4 টা; নুন মিস্টি স্বাদমতো; লবণঙ্গ আর এলাচ 2 টো থেতো করা; সোরসের তেল পোরিমানমত; হলুদ গুরো এক চিমটি

দুধ কাতলা রেসিপির সম্বন্ধে

বাঙ্গালীর।অতি প্রিয় একটি মাছের রান্না

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

কাতলা।মাছের পেটি 4 টা
দুধ 2.1/2 কাপ
মাঝারি পেয়াজ একটি কুচি করা
আদা বাটা 1 চা চামচ
চেরা কাচালনকা 4 টা
নুন মিস্টি স্বাদমতো
লবণঙ্গ আর এলাচ 2 টো থেতো করা
সোরসের তেল পোরিমানমত
হলুদ গুরো এক চিমটি

নির্দেশাবলী

মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মেখে রাখতে হবে
করাই তে তেল গরম হোলে মাছ গুলো ভেজে তুলে রেখে ওই তেলে।থেতো করা গরম মশলা ফোরন দি‌য়ে
একটু না্রাচারা কোরেপেয়াজ ভাজতে হবে
পেয়াজ ভাজা হোলে আদা বাটা দিয়ে নারাচারা কোরে দুধ দিতে হবে
একটু ফূটে গেলে ভেজে রাখা মাছ নুন মিস্টি আর চেরা কাচালনকা
মাঝারি তাপে 7-8মিনিট রান্না কোরে নামিয়ে নিতে হবে

একইরকম রেসিপি