লগ ইন
1315
4
0.0(0)
0
Kamalika Bhowmik
কালাকাদ সকলের খুব পছন্দের মিষ্টি।এখানে আমি 2তো লায়ের ব্যবহার করেছি যার ফলে কালাকাদ এর স্বাদ দ্বিগুন বাড়িয়ে তুলেছে
একটি ভারী পাত্রে দুধ ঢেলে ভালো মতো মধ্যম আঁচে 10মিনিট জ্বাল দিতে হবে
10মিনিট পর তাতে গ্রেট করা ছানা দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে যাতে কোনো বড় দানা দানা না থাকে
ছানা ভালোভাবে মিশে গেলে তাতে গ্রেট করে রাখা খোয়া ক্ষীর দিয়ে আবারো ভালো ভাবে নাড়তে হবে
খোয়া ক্ষীর দুধের সাথে ভালো ভাবে মিশে গেলে পরিমাণমতো চিনি দিয়ে ভালো করে পাক দিতে হবে যতক্ষণ না চিনির জল শুকিয়ে দুধ ছানার মিশ্রণ পাত্রের গা ছেড়ে দেয়
মিশ্রণটি পাত্রের গা ছেড়ে আসলে তাকে 2ভাগ করে একটি ভাগে এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে সন্দেশের ট্রে বা থালাতে ঘি দিয়ে গ্রিস করে সেট করুন এটি হলো কালাকাদ এর প্রথম লেয়ার
এরপর দ্বিতীয় লায়ের তৈরির জন্য একটি বাটিতে কোকো পাউডার ও গরম দুধ ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন
এরপর দুধ ও ছানার যে 2ভাগ করা হয়েছিল সেই একটি ভাগে কোকো পাউডারের মিশ্রণ দিয়ে গ্যাস অন করে আবারো ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন
এবার এই চকলেটের ভাগটিকে প্রথমে ট্রে তে সেট করা প্লেইন দুধ ছানার লেয়ার ওপর দিয়ে ভালো ভাবে চেপে চেপে সেট করতে হবে
এবার সবার ওপরে পেস্তা বাদাম কুচি ও রাংতা দিয়ে সাজিয়ে ফ্রিজ এ রেখে দিতে হবে 30মিনিট
ফ্রিজ থেকে বের করে পছন্দ মতো আঁকারে কেটে পরিবেশন করুন এই 2 ইন 1 কালাকাদ
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন