BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / Dimer Laddu

Photo of Dimer Laddu by Mithai Choudhury Roy at BetterButter
455
3
5(1)
0

Dimer Laddu

Nov-13-2018
Mithai Choudhury Roy
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
60 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • सोपी
  • फेस्टिव
  • वेस्ट  बंगाल
  • सिमरिंग
  • डेजर्ट
  • हेल्दी

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. ১ লিটার দুধকে অনবরত নেড়ে ২ কাপ দুধ করে নিতে হবে
  2. ডিম --- ৪ টে
  3. চিনি --- ১ কাপ
  4. ঘি ---- ১/২ কাপ
  5. একটুখানি দারুচিনি
  6. এলাচ --- ৩ টে
  7. একটা তেজপাতা
  8. গোলাপ জল সামান্য
  9. কেশর ---- সামান্য
  10. কেশর ভেজানোর জন্য দুধ ২ টেবিল চামচ
  11. কোরানো নারকেল --- ২ টেবিল চামচ
  12. গুড়ো দুধ --- ২ টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

  1. ১ লিটার দুধকে ভালোভাবে জ্বাল দিয়ে ২ কাপ মতো বানিয়ে নিতে হবে
  2. এই সামগ্রিগুলো নিয়ে নিলাম
  3. এবার মিক্সিতে প্রথমে চিনি গুড়ো করে তাতে একে একে ৪ টে ডিম দিয়ে দিলাম
  4. এবার দুধটাও ঢেলে দিলাম। খুব ভালোভাবে মিক্স করে রাখব
  5. সুজিটা শুকনো প্যানে একটু টেলে রাখলাম
  6. সুজিটা ঢেলে রেখে প্যানে ঘি দেবো
  7. একটু গরম হলে তেজপাতা , দারুচিনি আর এলাচ দেবো
  8. মশলাগুলো ভাজা হলে যখন গন্ধ বেরোবে তখন দুধডিমের মিশ্রনটা এক হাত দিয়ে ঢেলে অন্য হাতে অনবরত নেড়ে যেতে হবে । নয়তো দলা পেকে যেতে পারে , ফ্লেমটা কিন্তু এসময় বাড়িয়েই রাখব
  9. এবার শুধু নেড়ে যাবো আর সুজিটা দিয়ে দিলাম আর মিডিয়াম হীটেই নাড়িয়ে যাবো
  10. যখন অনেকটা কমে আসবে তখন দুধেভেজানো কেশর ঢেলে দেবো
  11. মিডিয়াম হিটেই নাড়তে থাকব আর এইসময় কোরানো নারকেল আর গুড়ো দুধ দিয়ে মিশিয়ে নেবো । এতে লাড্ডুর বাইন্ডিংটা ভালো হবে
  12. এই পরিমান গুড়ো দুধ আর নারকেল দিয়ে দিলাম
  13. এবার কাজুকুচি আর কিসমিস দিয়ে দিলাম
  14. এই মুহূর্তে গরম মশলা গুলো তুলে রাখবো
  15. এবার সামান্য গোলাপজল দিয়ে দিলাম
  16. ভালোভাবে ভাজা হবার পর মিশ্রনটা যখন প্যানের গা ছেড়ে দেবে তখন নামিয়ে নেবো
  17. এবার হাতের তালু দিয়ে চেপে চেপে গোলগোল করে লাড্ডুর আকার দিলাম

রিভিউ (1)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Pritha Chakraborty
Nov-15-2018
Pritha Chakraborty   Nov-15-2018

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার