Name: Date palm kalakand recipe by Ambitious Gopa Dutta in Bengali at BetterButter
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 200 গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক; 1 লিটার দুধের ছানা; 2 টেবিল চামচ মিল্ক পাউডার; 5 টেবিল চামচ খেজুর গুড়; ১/২টেবিল চামচ ঘি

খেজুর গুড়ের কালাকান্দ রেসিপির সম্বন্ধে

যে কোনোও উৎসব অনুষ্ঠানে মানেই কালাকান্দ এর প্রয়োজন ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

200 গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক
1 লিটার দুধের ছানা
2 টেবিল চামচ মিল্ক পাউডার
5 টেবিল চামচ খেজুর গুড়
১/২টেবিল চামচ ঘি

নির্দেশাবলী

ছানা গুড় মিল্ক পাউডার খুব ভালো করে হাতের তালু দিয়ে মেখে নিতে হবে
তবে ছানাটি একটু গুড়িগুড়ি থাকলেও খেতে ভালো লাগে
একটা ফ্রাইংপ্যানে কনডেন্স মিল্ক দিয়ে তারপর মেখে রাখার ছানার মন্ড টি দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে হবে কম আচে
প্যান এর গা ছাড়া হয়ে এলে বুঝতে হবে পাপ ভালোভাবে হয়ে গেছে
একটা থালায় ঘি ব্রাশ করে এবার মন্ডটি ছড়িয়ে দিন
ওপড়ে বাদাম কুচি দিয়ে সাজাতে পারেন
ঠান্ডা হলে কেটে পরিবেশন করুন

একইরকম রেসিপি