লগ ইন
534
3
0.0(0)
0
Chandana Banerjee
বাচ্চাদের খুবই পছন্দের একটা মিষ্টি
ডারক চকলেট আর ফ্রেশক্রিম একসাথে মিশিয়ে 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রো ওএভ এ গরম করে নিতে হবে ।
চকলেট ভালো ভাবে গোলে ক্রিম এর সাথে মিশে গেলে ভালো করে ঠাণ্ডা করে কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে।
তৈরি হয়ে গেল চকলেট গানাস এবার এই গানাস থেকে অল্প করে অংশ নিয়ে ছোট ছোট বলের মতন তৈরি করে নিতে হবে ।
ছানার সাথে এক চা চামচ ময়দা মিশিয়ে খুব ভালো করে 10 মিনিট সময় নিয়ে মেখে নিতে হবে ।
ছানার মধ্যে যেন কোন দানা না থাকে একদম মসৃণ করে নিতে হবে ছানা টা ।
এবার একটা বড় পাত্রে এক কাপ চিনি আর তিন কাপ জল দিয়ে সিরা তৈরি করতে হবে ।
এবার ছানার মাখা থেকে ছোট ছোট গোল করে তার মধ্যে চকলেটের বল ভরে রসগোল্লার মতন গোল করে নিতে হবে ।
এবার ছানার বলগুলো কে সিরাতে দিয়ে 5 মিনিট হাই ফ্রেমে ঢাকা বন্ধ করে ফোটাতে হবে তার পর আরো 10 থেকে 15 মিনিট একদম লো তে রেখে ফোটাতে হবে ।
মাঝে একবার ঢাকা খুলে হাফ কাপ মত গরম জল মেশাতে হবে যাতে সিরাটা ঘন হয়ে না যায় ।
কুড়ি মিনিট পর গ্যাস অফ করে রসগোল্লাগুলো কে 5 মিনিটের জন্য সিরাপ এ রেখে তুলে ঠান্ডা জলে রেখে দিতে হবে ।
রসগোল্লা গুলো পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে হাল্কাভাবে চিপে সম্পূর্ণ রস টা বার করে দিতে হবে ।
খেয়াল রাখতে হবে রসগোল্লা গুলো যেন ফেটে না যায় কারণ তার ভেতরে চকলেট ভরা আছে ।
এবার 500ml দুধ কে একটা প্যানে নিয়ে কিছুক্ষণের জন্য জাল দিতে হবে ।
দুধ টা একটু ঘন হতে শুরু হলে ওতে এলাচ গুঁড়ো ও হাফ কাপ মত বা নিজের পছন্দ মত পরিমাণমানে চিনি দিতে হবে ।
এবার দুধের মধ্যে চকলেট সিরাপ মেশাতে হবে ।
ঢিমে আঁচে ফোটাতে হবে না হলে দুধ টা তাড়াতাড়ি খুব বেশি শুকনো হয়ে যাবে ।
চকলেট সিরাপ দুধের সাথে ভালো করে মিশে যাবার পর রসগোল্লাগুলো দুধের মধ্যে দিতে হবে ।
5 মিনিট ঢিমে আঁচে ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে ।
প্রায় চার থেকে পাঁচ ঘন্টা এই দুধের মধ্যে রসগোল্লা গুলোকে রাখতে হবে যাতে রসটা ভালো করে রসগোল্লার মধ্যে ঢুকতে পারে ।
ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন