Name: Pasta with cheese recipe by Sumouli Ghosh Sinha in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: পাস্তা -200 gram; ময়দা ছোটো দুই চামচ; নুন স্বাদ মতো; গোলমরিচ গুঁড়ো পরিমান মতো; মাখন -50 গ্রাম; দুধ এক কাপ; মোজারেলা চীজ - 25 গ্রাম; মুরগীর মাংস হাড় ছাড়ানো কুচি করা টুকরো -250 গ্রাম

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

পাস্তা -200 gram
ময়দা ছোটো দুই চামচ
নুন স্বাদ মতো
গোলমরিচ গুঁড়ো পরিমান মতো
মাখন -50 গ্রাম
দুধ এক কাপ
মোজারেলা চীজ - 25 গ্রাম
মুরগীর মাংস হাড় ছাড়ানো কুচি করা টুকরো -250 গ্রাম

নির্দেশাবলী

পাস্তা গুলো সিদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে
এরপর মাংসের টুকরো গুলি অল্প নুন আর গোলমরিচ গুঁড়ো পরিমান মতো দিয়ে এক চামচ মাখন দিয়ে ভেজে রাখতে হবে
এরপর পাত্রে বাকি মাখন দিতে হবে মাখন গোলে গেলে ময়দা টা মিশিয়ে খুব নাড়তে হবে যাতে কোনো ডেলা না পাকিয়ে যায়
ময়দা আর মাখন মিশে গেলে ওর মধ্যে দুধ টা মিশিয়ে দিতে হবে আর খুব নাড়তে হবে ফুটে উঠলে পরিমান মতো নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো মেশাতে হবে
এরপর পাস্তা মিশিয়ে আর ভাজা মাংস মিশিয়ে নাড়তে হবে
শেষে মোজারেলা চীজ গ্রেট করে পাস্তা তে মিশিয়ে দিতে হবে চীজ গলা অবধি নাড়তে হবে
এরপর তৈরী চীজ পাস্তা

একইরকম রেসিপি