Name: Vermicelli Kheer With Loaded Dry Fruits recipe by Mousumi Bhattasali in Bengali at BetterButter
Prep time: 7 min
Cook time: 30 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: সেমাই 100 গ্রাম; দুধ 1 কেজি; চিনি স্বাদ অনুযায়ী; কাজু ইচ্ছেমতো; কিশমিশ ইচ্ছেমতো; আমন্ড ইচ্ছেমতো; ঘি 1 টেবিল চামচ; এলাচ 5 টা; তেজপাতা 2 টা

সেমাই এর পায়েস উইথ লোডেড ড্রাই ফ্রুটস রেসিপির সম্বন্ধে

বাচ্চাদের এটি খুব পছন্দের খাবার। রুটি পরোটা বা লুচির সাথে ব্রেকফাস্ট বা টিফিন এ জমে যাবে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

সেমাই 100 গ্রাম
দুধ 1 কেজি
চিনি স্বাদ অনুযায়ী
কাজু ইচ্ছেমতো
কিশমিশ ইচ্ছেমতো
আমন্ড ইচ্ছেমতো
ঘি 1 টেবিল চামচ
এলাচ 5 টা
তেজপাতা 2 টা

নির্দেশাবলী

দুধ তা আগে থেকে ফুটিয়ে ঘন করে রাখলে ভালো হয়।
ড্রাই ফ্রুটস গুলো ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে।
ফুটন্ত দুধের মধ্যে 2 টা তেজপাতা দিয়ে দিতে হবে।
অন্য গ্যাস এ একটি পাত্রে ঘি নিয়ে ওর মধ্যে সেমাই গুলো হালকা রোস্ট করে নিতে হবে।
এবারে রোস্টেড সেমাই ফুটন্ত দুধের মধ্যে ছেড়ে দিতে হবে।
আবার ওই ফ্রাইপ্যানে একটু ঘি দিয়ে কুচানো ড্রাই ফ্রুটস গুলো ভেজে নিতে হবে।
এবার দুধের মধ্যে স্বাদ মতো চিনি মেশাতে হবে।
কিছুক্ষণ ফুটিয়ে ঘন করে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।
এবার এলাচ গুঁড়ো ছড়িয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
ঠান্ডা করে সার্ভিঙ পাত্রে নিয়ে ওপর থেকে রোস্টেড ড্রাই ফ্রুটস ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি