Name: Coloured puri recipe by Sananda Bhattacharyya in Bengali at BetterButter
Prep time: 31 min
Cook time: 12 min
Total time: 43 min
Yield: 2
Ingredients: ময়দা 2 কাপ; টমেটো পেস্ট 5 টেবিল চামচ; ধনেপাতা পেস্ট 5 টেবিল চামচ; নুন স্বাদ মত; চিনি সামান্য; গরম মশলা গুঁড়ো 1 চা চামচ; ভাজা মশলা গুঁড়ো 1 চা চামচ; সাদা তেল 1 কাপ

রঙিন লুচি রেসিপির সম্বন্ধে

বাচ্চাদের খুব প্রিয়, যেসব বাচ্চারা খেতে চায় না তাদের কাছে একটু নতুনত্ব আনে এই খাবার

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

ময়দা 2 কাপ
টমেটো পেস্ট 5 টেবিল চামচ
ধনেপাতা পেস্ট 5 টেবিল চামচ
নুন স্বাদ মত
চিনি সামান্য
গরম মশলা গুঁড়ো 1 চা চামচ
ভাজা মশলা গুঁড়ো 1 চা চামচ
সাদা তেল 1 কাপ

নির্দেশাবলী

ময়দা টাকে দুটো ভাগ করে মাখতে হবে।
একটি ভাগ মাখতে হবে টমেটো পেস্ট দিয়ে এবং অপর ভাগটি মাখতে হবে ধনেপাতা পেস্ট দিয়ে।
টমেটো পেস্ট দিয়ে ময়দার যে ভাগটি মাখতে হবে সে ক্ষেত্রে ময়দা ভালো করে চেলে তার মধ্যে সামান্য নুন চিনি সাদা তেল ,জল ও টমেটো বাটা দিতে হবে।
এর মধ্যে সামান্য গরম মসলা গুঁড়ো ও ভাজা মশলা গুঁড়ো দিয়ে ময়দা ভালো করে মেখে নিতে হবে।
অপর ভাগটিও ঠিক একই রকমভাবে ধনেপাতা বাটা, গরম মশলা গুঁড়ো, ভাজা মশলা গুঁড়ো, সাদা তেল, জল,নুন ,চিনি দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে।
এবার ছোট ছোট করে লেচি কেটে ভালো করে বেলে নিতে হবে।
কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে কড়া করে ভেজে নিতে হবে।
আলু ফুলকপির তরকারি বা অন্য যে কোন সবজির সাথে পরিবেশন করুন রংবেরঙের লুচি।

একইরকম রেসিপি