লগ ইন
974
2
0.0(0)
0
Lopamudra Mukherjee
পিতজা প্রেমি কচিকাচাদের কথা ভেবে একদমই নিজের মতো করে বানালাম এই স্বাস্থ্যকর আর সুস্বাদু স্পেশাল হানি মাস্টার্ড চিকেন পিতজা যেটার বেস পুরোপুরি আটা দিয়ে তৈরি তাই নিশ্চিন্তে ওদের দেওয়া যায়। স্বাদেও কিন্তু এটা অতুলনীয়।
একটা বাটিতে আটা, স্বাদ মত নুন, চিনি, ওরেগ্যানো, বেকিং পাউডার, আর বেকিং সোডা নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এতে ৩ চামচ অলিভ অয়েল আর ভালো করে ফেটানো টকদই নিয়ে মিশিয়ে নিন।
এরপর এতে অল্প অল্প করে উষ্ণ দুধ মিশিয়ে ভালো করে মেখে একটা নরম ডো বানিয়ে নিন। বাটিটা প্লাস্টিক র্যাপ দিয়ে আটকে দুই ঘন্টার জন্য রেখে দিন।
প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে তাতে চিকেন দিয়ে দিন। এতে নুন, ধনে গুড়ো, ১/২ চামচ ওরেগ্যানো, ১/২ চামচ চিলি ফ্লেক্স, ১/৪ চামচ বেসিল আর ১/২ চামচ আদা রসুন পাউডার দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন যতক্ষণ না চিকেন পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে যায়।
একটা বাটিতে মাস্টার্ড স্যস, মধু, মেয়োনিজ, ১/২ চামচ আদা রসুন পাউডার, ১/৪ চামচ ওরেগ্যানো, ১/৪ চামচ বেসিল, ১/৪ চামচ চিলি ফ্লেক্স, ১/৪ চামচ বেসিল নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে হানি মাস্টার্ড স্যস বানিয়ে নিন।
এই স্যস থেকে আড়াই চামচ নিয়ে চিকেনে দিন। ২-৩ মিনিট কম আঁচে রান্না করে নামিয়ে নিন।
ডো-টা আরেকবার এক মিনিট মত মেখে নিন। একটা বড় এলুমিনিয়ামের থালা নিয়ে তাতে সামান্য শুকনো ময়দা ছড়িয়ে দিন। এবারে ডো-টাকে এই থালার ওপর নিয়ে হাত দিয়ে পিতজা বেসের আকারে বানিয়ে নিন।
পিতজা বেসের ওপর কাটা চামচ দিয়ে বেশ কিছু ছিদ্র করে দিন। এতে বেক হওয়ার সময় বেস টা ফুলে উঠবেনা।
আগে থেকে বানানো হানি মাস্টার্ড স্যসে ১ চামচ টমেটো স্যস মিশিয়ে নিন।
এই স্যসটা পিতজা বেসের ওপর ভালো করে লাগিয়ে দিন।
চিকেন-টা ভালো করে এর ওপর ছড়িয়ে দিন৷ তারপর কিছু পেয়াজ দিন।
গ্রেট করা মোজারেলা চিজ ছড়িয়ে দিন।
এর ওপর আরও পেয়াজ, ব্ল্যাক অলিভ, হ্যালাপিন্যো দিন।
শেষে টপিং গুলোর ওপর ওরেগ্যানো, চিলি ফ্লেক্স, বেসিল ছড়িয়ে দিন। পিতজা বেস টার ধার দিয়ে এক চামচ অলিভ অয়েল ঢেলে দিন আর ধারে সেই অয়েল ব্রাশ করে দিন।
একটা তাওয়া গরম করুন। তার ওপর পিতজার প্লেটটা বসিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন৷ লো আঁচে ১৫ মিনিট রাখুন।
হয়ে গেলে প্লেটটা নামিয়ে নিন৷ ৩-৪ মিনিট অপেক্ষা করে তারপর স্লাইস করে পরিবেশন করুন।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
sampa sardar
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন