Name: Cookie glass with orio deep recipe by Juthika Ray in Bengali at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 3
Ingredients: ময়দা এক় কাপ; ডিমের কুসুম একটা; বাটার 50 গ্রাম; চিনি আধা কাপ; চকো চিপস আধা কাপ; ফয়েলপেপার; ডার্ক চকলেট; দুধের সর ও দুধ চার চামচ; অরিও ডিপ এর জন্য ওরিও বিস্কুট চারটে; ক্রিম চিজ আধা কাপ; চিনি আধা কাপ; ভ্যানিলা এসেন্স আধা চামচ; ক্যারামালাইস এর জন্য চিনি দু'চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

ময়দা এক় কাপ
ডিমের কুসুম একটা
বাটার 50 গ্রাম
চিনি আধা কাপ
চকো চিপস আধা কাপ
ফয়েলপেপার
ডার্ক চকলেট
দুধের সর ও দুধ চার চামচ
অরিও ডিপ এর জন্য ওরিও বিস্কুট চারটে
ক্রিম চিজ আধা কাপ
চিনি আধা কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স আধা চামচ
ক‍্যারামালাইস এর জন্য চিনি দু'চামচ

নির্দেশাবলী

ডিমের কুসুমটি আলাদা করে নিলাম
চিনি মাখন ও ডিমের কুসুম একসঙ্গে ফেটিয়ে নিলাম
ময়দা ও চকো চিপস দিয়ে ডিমের মিশ্রণ মেখে নিলাম
ময়দা মাখা টা পলিথিনে র‍্যাপ করে ফ্রিজে এক ঘন্টার জন্য রেখে দিলাম
তিনটে কাঁচের গ্লাসে ফয়েলপেপার লাগিয়ে নিলাম
ময়দা মাখা টা গ্লাস এর ভেতরে চারিদিকে লাগিয়ে নিলাম
ওভেন 180 ডিগ্রীতে প্রিহিট করে নিলাম
কুকি গ্লাস গুলো কুড়ি মিনিট বেক করে নিলাম
একটি পাত্রে দুধের সর অল্প দুধ এবং ডার্ক চকলেট নিয়ে মাইক্রোওভেনে হাই পাওয়ারে এক মিনিট ঘুরিয়ে নিলাম
খুব ভালো করে ডার্ক চকলেট মিশিয়ে নিলাম
চকলেট এর মিশ্রণ কাপের ভেতরে চারিদিকে লাগিয়ে নিলাম
কাপ গুলোর এক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিলাম
হাফ লিটার গরম দুধ কে কুসুম গরম করে নিয়ে দুই চামচ ভিনেগার হাফ কাপ জলে মিশিয়ে নিয়ে ধীরে ধীরে দুধ টা তে মেশাতে থাকলাম ছানা কেটে গেলে সেই ছানার সঙ্গে এক চিমটি নুন মিশিয়ে ফেটিয়ে নিলাম এই ভাবে ক্রিম চিজ তৈরি করলাম
ক্রিম চিজ ভ্যানিলা এসেন্স ও চিনি একসঙ্গে ফেটিয়ে নিলাম
ক্রিম চিজ এর মধ্যে গুড়ো করা ওরিও বিস্কুট মিশিয়ে দিলাম
কুকি ক্লাস গুলোর মধ্যে অরিও বিস্কুটের মিশ্রন ভরে দিলাম
চিনি কে কেরামালাইস করে লম্বা লম্বা সেপ করে একটি মাখন লাগানো পাত্রে দিয়ে দিলাম
কেরাম মালাইস করা চিনি গুলো ঠান্ডা হয়ে গেলে অরিও ডিপের ওপরে সাজিয়ে দিলাম
পরিবেশন করলাম

একইরকম রেসিপি