লগ ইন
525
3
0.0(1)
0
Kamalika Bhowmik
Eta kinthu muskan ke khawate hobe masi moni....
প্রথমে টার্ট এর ময়দা মেখে নেব
তারব্যন্য একটি বাটিতে ময়দা বেকিং পাউডার ও নুন নিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে
এবার তাতে ঠান্ডা বাটার চৌকো করে কেটে দিয়ে ময়দার সাথে মিশিয়ে নিতে হবে
মজুদ ও বাটার ওর মিশ্রণ দেখতে অনেকটা ব্রেড ক্রাম এর মত হবে
এবার এই মিশ্রনে 2 থেকে 3 চামচ বরফ ঠান্ডা জল দিয়ে একটি মন্ড তৈরি করতে হবে
এবার মণ্ডটিকে একটি ক্লিং ফ্লিম এ জড়িয়ে 1/2 ঘিনতার জন্য ফ্রিজ রেখে দিতে হবে
এই সময় আমরা পনির পেপার ফ্রাই তৈরি করে নেব
পনির পেপার ফ্রাই তৈরি করার জন্য প্ররহমে পেপার ফ্রাই মসলা তৈরি করতে হবে
তার জন্য একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে নারকেল করানো,গোলমরিচ,2 রকমের এলকচ,দারচিনি, লবঙ্গ, গোটা ধোনে,শাহী জিরা,স্টার এনিস, করি পাতা,আদা রসুন কুচি সব দিয়ে হালকা বাদামীভকরে ভেজে নিতে হবে
এবার এই মসলা কে রুম টেম্পাররচার এ ঠান্ডা করে মিক্সি যে দিয়ে অল্প জল দিয়ে মিহি করে বেটে নিলেই তৈরি পেপার ফ্রাই মসলা
পনির ছোট ছোট চৌকো আঁকারে কেটে নিতে হবে
এবার অন্য একটি প্যানে তেল গরম করুন
তেল এ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন
এরপর এতে হলুদ গুঁড়ো যোগ করুন
লাল লংকার গুঁড়ো দিন
ভালো করে নাড়িয়ে আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন
এবার এতে তৈরি করে রাখা পেপার ফ্রাই মসলা দিয়ে ভালো করে 2 থেকে 3 মিনিট ভেজে 3 থেকে 4 চামচ জল দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে নিন
এবার এতে গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন ও স্বাদ মতো নুন দিয়ে দিন
মসলা ভালো ভাবে কোষে গেলে তাতে চৌকো করে ছোট ছোট করে কাটা পনির দিয়ে মসলার সাথে মিশিয়ে নিন
নুন চেখে নিয়ে পরিমান মতো জল দিয়ে ঢেকে 5 থেকে 10মিনিট রান্না করুন অথবা যতক্ষণ না মসলার সাথে পনির মিশে গা মাখা গা মাখা হয়ে যায়
হয়ে গেলে স্প্রিং অনিয়ন ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে ঢেকে রাখুন যতক্ষণ না টার্ট শেল তৈরি হয়
এবার ফ্রিজ থেকে টার্ট শেল এর মন্ড বের করে বাটার পেপার এর সাহায্যে গোল করে বলে নিন
কাপ কেকের বাটির সাইজে বা যে পাত্রে টার্ট বানাবেন সেই পাত্রের আঁকারে বানিয়ে নিন
এবার হাতের সাহায্যে ভালো করে চেপে টার্ট বেক করার পাত্রে বসিয়ে দিন
কাটা চামচ এর সাহায্যে ছোট ছোট ছিদ্র করে নিন এতে টার্ট ভালো ভাবে বেক হবে
এবার 180 ℃ 15 থেকে 20 মিনিট বেক করে নিলেই টার্ট শেল তৈরি
এবার টার্ট শেল গুলো ঠান্ডা করে নিতে হবে
টার্ট শেল ঠান্ডা হইয়ে গেলে তাতে তৈরি করা পনির এর পুর ভরে পরিবেশন করুন এই নতুন রেসিপি।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
piu das
usashi mandal
Tulika Santra
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন