BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / WHEAT FLOUR DUMPLINGS IN LENTILS

Photo of WHEAT FLOUR DUMPLINGS IN LENTILS by MOUMITA DAS at BetterButter
0
1
0(0)
0

ডাল পিঠি

Nov-30-2018
MOUMITA DAS
60 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
40 মিনিট
রান্নার সময়
5 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ডাল পিঠি রেসিপির সম্বন্ধে

এটি বিহারের একটি জনপ্রিয় পদ, এটি কে ডাল টিক্রি ও বলা হয়ে থাকে ,এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার ,এর সাথে ভাত বা রুটি না খেলেও চলে, "ওয়ান পট মিল" বলে এটি বেশি জনপ্রিয়

রেসিপি ট্যাগ

  • व्हेज
  • मध्यम
  • एव्हरी डे
  • बिहार
  • सिमरिंग
  • प्रेशर कूक
  • बॉइलिंग
  • मेन डिश
  • हेल्दी

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

  1. অড়হড় ডাল 1 কাপ( কমপক্ষে আধা ঘণ্টা জলে ভেজানো)
  2. আটা 1 কাপ
  3. হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ
  4. লাল লঙ্কার গুঁড়ো 1 চা চামচ
  5. ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ
  6. জিরে গুঁড়ো আধা চা চামচ
  7. নুন স্বাদ মত
  8. হিং 2 চিমটি
  9. গোটা জিরে 1 চা চামচ
  10. গোটা গরম মসলা( লবঙ্গ ,এলাচ ,দারচিনি) দুটো করে
  11. শুকনো লঙ্কা একটা
  12. গরম মসলা গুঁড়ো 1/4 চা চামচ
  13. পেঁয়াজ কুচি আধা বাটি
  14. আদা -রসুন বাটা আধা চা চামচ
  15. টমেটো কুচি আধা বাটি
  16. ধনেপাতা কুচি একমুঠো
  17. গাওয়া ঘি 3 টেবিল চামচ
  18. জল পরিমাণমতো

নির্দেশাবলী

  1. ডাল ধুয়ে ,তিন কাপ জল, এক চিমটি হিং, হলুদ গুঁড়ো আর প্রয়োজন মতো নুন দিয়ে প্রেশার কুকারের ঢাকনা ছাড়া সেদ্ধ করতে দিন(10মিনিট)
  2. ততক্ষণ আটা জল দিয়ে মেখে নিন(রুটির বানানোর মতো)
  3. এবার লেচি কেটে বড় রুটি বেলে নিন(ছবির মতো মোটা করে)
  4. একটি গ্লাস এর সাহায্যে ছোট ছোট রুটি কেটে নিন
  5. এবারে চারদিক থেকে চারটি কোনা তুলে এক জায়গায় এনে চেপে দিন
  6. অনেকটা থলের মতো দেখতে হবে
  7. সবগুলো পিঠি এই ভাবে তৈরি করুন
  8. এবার আধা সেদ্ধ ডালে এই পিঠি গুলো ছাড়ুন আর দুটো হুইসেল দিয়ে গ্যাস বন্ধ করুন
  9. এবার ফোরণের জন্য একটা কড়াইয়ে ঘি গরম করুন
  10. তাতে একে একে গোটা গরম মশলা, জিরে, হিং, শুকনো লঙ্কা টুকরো করে দিন
  11. সুন্দর গন্ধ বেরোলে আদা- রসুন বাটা দিন
  12. একটু নেড়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন
  13. গোলাপি রং হলে টমেটো কুচি আর নুন দিন
  14. সাথে ধনে গুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো ,লাল লঙ্কার গুঁড়ো ,গরম মশলা গুঁড়ো আর হলুদ দিয়ে কষিয়ে নিন
  15. ওতে ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে দিন
  16. এবার ডালটা ঢেলে দিন
  17. কম আঁচে 5 মিনিট ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন
  18. পরিবেশনের সময় ওপর থেকে এক চামচ ঘি ছড়িয়ে দিন

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার