Name: Phulkopir sorshe roast recipe by Mahua Nath in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: বড় ১টা ফুলকপি; টক দই ১০০গ্রাম; সরষে বাটা ২ টেবিল চামচ; ১টা পেঁয়াজ বাটা; রসুন বাটা ১ চা চামচ; আদা বাটা ১ চা চামচ; জিরের গুঁড়ো ১ চা চামচ; হলুদের গুঁড়ো ২ চা চামচ; লঙ্কার গুঁড়ো ১ চা চামচ; গরম মসলার গুঁড়ো ১ চা চামচ; ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ; নুন ও চিনি স্বাদমতো; সাদা তেল ৪ টেবিল চামচ; সাদা জিরে সামান্য; তেজপাতা একটা; কাঁচা লঙ্কা ২ থেকে ৩ টে

ফুলকপির সর্ষে রোস্ট রেসিপির সম্বন্ধে

ফুলকপির মূলত আমরা রোস্ট খেয়ে থাকি কিন্তু এই রোস্টা আমি সরষে দিয়ে করেছি একটু অন্য রকম করে আমি নিজের মন থেকে এই রান্নাটা করেছি কিন্তু এই রান্নাটা আমি ঘরের সকলকে খাইয়ে সবার কাছ থেকে খুব প্রশংসা আদায় করেছি