Name: Papdi Chaat recipe by Tumpa Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: ময়দা 100গ্রাম; পিঁয়াজকুচি 1টেবিল চামচ; আলুসেদ্ধকুচি 2টেবিল চামচ; ধনেপাতাকুচি 1টেবিলচামচ; ঝুরিভাজা 2টেবিলচামচ; ফেটানো টকদই 2টেবিলচামচ; কাঁচালঙ্কাকুচি 1চাামচ; টমেট কেচাপ 1টেবিলচামচ; টোস্ডেট ধনেজিরেশুকনোলঙ্কাগুঁড়ো 1চাচামচ; টমেটকুচি 1টেবিলচামচ; শশাকুচি 1টেবিলচামচ; নুন আন্দাজমত

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 1

ময়দা 100গ্রাম
পিঁয়াজকুচি 1টেবিল চামচ
আলুসেদ্ধকুচি 2টেবিল চামচ
ধনেপাতাকুচি 1টেবিলচামচ
ঝুরিভাজা 2টেবিলচামচ
ফেটানো টকদই 2টেবিলচামচ
কাঁচালঙ্কাকুচি 1চাামচ
টমেট কেচাপ 1টেবিলচামচ
টোস্ডেট ধনেজিরেশুকনোলঙ্কাগুঁড়ো 1চাচামচ
টমেটকুচি 1টেবিলচামচ
শশাকুচি 1টেবিলচামচ
নুন আন্দাজমত

নির্দেশাবলী

ময়দা তেল,নুন জল দিয়ে মেখে ডো বানিয়ে 10মিনিট রাখতে হবে
লেচি কেটে লুচির মত বেলে কাঁটা চামচ দিয়ে ফুটো করে গরমডুবো তেলে কমআঁচে ভেজে তুলে নিতে
তৈরি হল পাপড়ি
টকদই বিটনুন দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে
পাত্রে পাপড়িগুলো রেখে তার ওপর একে একে আলুসেদ্ধকুচি,পিঁয়াজ,ধনেপাতা,কাঁচালঙ্কাকুচি,টমেটকুচি,শশাকুচি ছড়াতে হবে
তারওপর টকদই,টমেটকেচাপ,ভাজামশলাগুঁড়ো,ঝুরিভাজা ছড়াতে হবে
তৈরি পাপড়িচাট

একইরকম রেসিপি