Name: Methi malai chicken recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 3
Ingredients: চিকেন 500 গ্রাম; টক দই হাফ কাপ; হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা চামচ; আদা বাটা 2 চা চামচ; রসুন বাটা 2 চা চামচ; ধনে গুঁড়ো 2 চা চামচ; জায়ফল জয়ত্রী ও গোটা গরমমশলা একসাথে গুঁড়ো করা এক চা চামচ; ফ্রেশ ক্রিম 2 টেবিল চামচ; কাজু বাটা 2 টেবিল চামচ; কাসুরি মেথি হাফ টেবিল চামচ; তেল 3 টেবিল চামচ; ঘি 1 টেবিল চামচ; পিয়াজ দুটি কুচি করা

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

চিকেন 500 গ্রাম
টক দই হাফ কাপ
হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা চামচ
আদা বাটা 2 চা চামচ
রসুন বাটা 2 চা চামচ
ধনে গুঁড়ো 2 চা চামচ
জায়ফল জয়ত্রী ও গোটা গরমমশলা একসাথে গুঁড়ো করা এক চা চামচ
ফ্রেশ ক্রিম 2 টেবিল চামচ
কাজু বাটা 2 টেবিল চামচ
কাসুরি মেথি হাফ টেবিল চামচ
তেল 3 টেবিল চামচ
ঘি 1 টেবিল চামচ
পিয়াজ দুটি কুচি করা

নির্দেশাবলী

চিকেন টক দই হলুদ গুঁড়ো লংকা গুঁড়ো আদা বাটা রসুন বাটা নুন ধনে গুঁড়ো জায়ফল জয়ত্রী গোটা গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে মেখে রাখতে হবে 1 ঘন্টা
কড়াইতে তেল ও ঘি গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে
আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে কষাতে হবে
ম্যারিনেট করা চিকেন দিতে হবে
ভাল করে মিশিয়ে কষিয়ে কম আঁচ করে রাখতে হবে
কাজু বাটা ও কাসুরি মেথি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে
পরিমাণ মতো জল দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে কম আঁচে
মাখা মাখা মত হলে ফেস ক্রিম মিশিয়ে নামাতে হবে
প্লেটে ঢেলে ওপরে ফেস ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে সার্ভ করতে হবে

একইরকম রেসিপি