হোম / রেসিপি / বাঙালির চিরাচরিত নিরামিষ বাঁধা কপির ঘন্ট

Photo of Cabbage curry in Bengali style by শংকরী পাঠক at BetterButter
459
3
0.0(0)
0

বাঙালির চিরাচরিত নিরামিষ বাঁধা কপির ঘন্ট

Dec-04-2018
শংকরী পাঠক
5 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
15 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

বাঙালির চিরাচরিত নিরামিষ বাঁধা কপির ঘন্ট রেসিপির সম্বন্ধে

নিরামিষ এই পদটি গরম ভাতের বা রুটির সাথে পরিবেশন করা যাবে।

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • সহজ
  • প্রতিদিন
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • সাঁতলান
  • প্রধান খাবার
  • ফাইবার যুক্ত

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. বাঁধা কপি 1টা কুচি করে কাটা
  2. আলু চারটি ডুমু করে কাটা
  3. তেজপাতা দুটি
  4. এলাচ দুটি
  5. আদা বাটা 1 টেবিল চামচ
  6. টমেটো কুচি করে কাটা দুটি
  7. কড়াইশুঁটি এক কাপ
  8. পাচ ফোরণ হাফ চা চামচ
  9. নুন স্বাদ মত
  10. হলুদ হাফ চা চামচ
  11. চিনি স্বাদমতো
  12. জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  13. লঙ্কার গুঁড়ো 1 চা চামচ
  14. সর্ষের তেলঃ হাফ কাপ
  15. ঘি 1 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

  1. কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে তেজপাতা এলাচ, পাঁচ ফোরন দিন
  2. ওই তেলে আলু দিয়ে ভাজা ভাজা করুন
  3. টমেটো কুচি, আদা বাটা দিয়ে নাড়ুন
  4. জিরেগুঁড়ো লঙ্কার গুঁড়ো নুন হলুদ চিনি দিয়ে কষান
  5. কুচি করা বাঁধাকপি দিয়ে দিন
  6. দেখবেন বাঁধাকপি থেকে জল বেরিয়ে আসছে
  7. চাপা দিয়ে বেশ খানিকক্ষণ নাড়তে থাকুন
  8. কড়াইশুঁটি যোগ করুন
  9. বাঁধাকপির থেকে বেরোনো জল দিয়েই আলু সেদ্ধ হয়ে যাবে
  10. অতিরিক্ত কোনো জলের প্রয়োজন নেই
  11. বাঁধাকপি বেশ শুকনো হয়ে গেলে নামিয়ে নিন
  12. ঘি দিয়ে চাপা দিয়ে দিন
  13. রেডি বাঙালির চিরাচরিত নিরামিষ বাঁধাকপির ঘন্ট
  14. ভাত বা রুটি সবার সাথে পরিবেশন করা যাবে

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার