Name: Badhakopir Bora recipe by Paramita Chatterjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: বাঁধাকপি হাফ; নুন স্বাদ মতো; হলুদ গুঁড়ো 1 চামচ; বেসন 150 গ্রাম; ময়দা 5 চামচ; চাট মশলা 4 চামচ; লঙ্কার গুঁড়ো 1 চামচ; সর্ষে তেল 150 গ্রাম

বাঁধাকপির বড়া রেসিপির সম্বন্ধে

খুব সুন্দর লাগে এই বড়া

রেসিপি ট্যাগ

নিরামিষ
মধ্যম
প্রতিদিন
পশ্চিমবঙ্গ
প্যান ফ্রাই
ভাজা ভাজা
স্ন‍্যাক্স
কম ফ‍্যাট

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

বাঁধাকপি হাফ
নুন স্বাদ মতো
হলুদ গুঁড়ো 1 চামচ
বেসন 150 গ্রাম
ময়দা 5 চামচ
চাট মশলা 4 চামচ
লঙ্কার গুঁড়ো 1 চামচ
সর্ষে তেল 150 গ্রাম

নির্দেশাবলী

বাঁধাকপি একদম ছোটো করে কেটে নুন আর জল দিয়ে ভাপিয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।
একটা বাটিতে বেসন,ময়দা,নুন,হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো জল দিয়ে আজটা মিশ্রণ বানাতে হবে।
এবার ওই ভাপন বাঁধাকপি আর চাট মশলা ওই বাটিতে মেশাতে হবে।
প্যান এ তেল ভালোভাবে গরম করে বাতির মিশ্রণ থেকে হাতে বরার মতো নিয়ে ভেঁজে নিতে হবে,দুপিঠ ভালোভাবে ভাজতে হবে
তৈরি আমাদের গরম গরম বাঁধাকপির বড়া।

একইরকম রেসিপি