Name: Masla pabda recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: পাবদা মাছ চারটি; নুন স্বাদমত; টমেটো একটি কুচি করা; আদা বাটা হাফ টেবিল চামচ; রসুন বাটা 2 চা চামচ; হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা চামচ; ধনে গুঁড়ো 2 চা চামচ; জিরে গুঁড়ো 2 চা চামচ; কাঁচা লঙ্কা দুটি; কালোজিরে হাফ চা চামচ; সরষের তেল 4 টেবিল চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

পাবদা মাছ চারটি
নুন স্বাদমত
টমেটো একটি কুচি করা
আদা বাটা হাফ টেবিল চামচ
রসুন বাটা 2 চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা চামচ
ধনে গুঁড়ো 2 চা চামচ
জিরে গুঁড়ো 2 চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা দুটি
কালোজিরে হাফ চা চামচ
সরষের তেল 4 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

মাছ নুন হলুদ মেখে ভেজে রাখতে হবে
কড়াইতে তেল দিয়ে কালো জিরে কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে
টমেটো কুচি দিয়ে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে
টমেটো নরম হলে আদা বাটা রসুন বাটা জিরেগুঁড়ো ধনেগুঁড়ো লঙ্কা গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো সামান্য জল দিয়ে কষাতে হবে
পরিমাণ মতো জল দিতে হবে নুন দিতে হবে
ফুটলে মাছগুলো দিতে হবে
ঝোল ঘন ঘন হলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামাতে হবে

একইরকম রেসিপি