BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / মুরগির পর্দা বিরিয়ানি

Photo of Murgir Parda Biriyani by Tumpa Roy at BetterButter
1
3
0(0)
0

মুরগির পর্দা বিরিয়ানি

Dec-07-2018
Tumpa Roy
15 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
80 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

মুরগির পর্দা বিরিয়ানি রেসিপির সম্বন্ধে

বাড়িতে মাঝেমাঝে এরকম একটি দারুন সুস্বাদু পদ করে খাওয়াযেতে পারে

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • मध्यम
  • फेस्टिव
  • हैद्राबादी
  • बेकिंग
  • सौटेइंग
  • मेन डिश

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. বেরেস্তা 1 কাপ
  2. বাসমতি চাল 1কাপ
  3. গোটা দারচিনি 2টো
  4. লবঙ্গ 4টে
  5. গোটা ছোটএলাচ 6টা
  6. তেজপাতা 2টো
  7. জায়ফল জয়িত্রীগুঁড়ো 1চাচামচ
  8. চিকেনবড় টুকরো 2পিস
  9. আদারসুনবাটা 2টেবিল চামচ
  10. নুন আন্দাজমত
  11. টকদই 100গ্রাম
  12. জাফরান একচিমটি
  13. দুধ 2টেবিল চামচ
  14. শুকনোলঙ্কাগুঁড়ো 2চা চামচ
  15. ধনেগুঁড়ো 1চা চামচ
  16. ঘি 3টেবিল চামচ
  17. সাদা তেল 1টেবিলচামচ
  18. জল 2কাপ +4টেবিলচামচ
  19. ধনেপাতাকুচি 1টেবিলচামচ
  20. ময়দার ডো 100গ্রাম

নির্দেশাবলী

  1. কড়ায় তেল গরম করে পিঁয়াজকুচি লালচে কড়া করে ভেজে বেরেস্তা বানিয়ে তুলে নিতে হবে.ঐ তেলেই তেজপাতা,দারচিনি,লবঙ্গ,ছোট এলাচ ফোড়ন দিতে হবে
  2. তাতে আদারসুনবাটা,নুন দিয়ে নেড়ে নিতে হবে
  3. তাতে চিকের পিসগুলো দিয়ে নাড়তে হবে
  4. তাতে ধনে ও লঙ্কাগুঁড়ো,ফেটানো টকদই দিয়ে নেড়ে মশলা কষাতে হবে
  5. একটু জল দিয়ে আবার মশলা কষাতে হবে
  6. চিকেন সেদ্ধ হলে নামিয়ে রাখতে হবে
  7. ভাতটা করতে হাঁড়িতে জল গরম করে দারচিনি নুন,ছোটএলাচ,ঘি দিয়ে আধঘন্টা ভেজানো চালটা দিয়ে হাফ সেদ্ধ হলে নামিয়ে জল ঝরাতে হবে
  8. একটা বেকিং ডিশে ঘি গ্রীজ করে চিকেনের মিশ্রন দিয়ে তার ওপর ভাতটা দিয়ে,তার ওপর আবার চিকেনের বাকিটা ছড়িয়ে তার ওপর বাকি ভাতটা ছড়িয়ে দিতে হবে
  9. তার ওপর দুধেগোলা কেশর,ঘি,ধনেপাতাকুচি,জায়ফলজয়িত্রিগুঁড়ো ছড়াতে হবে
  10. তার ওপর ময়দার ডোটা বড় রুটির মত তেল দিয়ে বেলে ঐ ডিশের ওপর চাপা দিতে হবে
  11. ঘি ব্রাশ করে 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় প্রিহিটেড ওভেনে 5মিনিট বেক করলেই হয়ে যাবে

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার