হোম / রেসিপি / শাহী মটন কোর্মা

Photo of Shahi Motton Korma by Tumpa Roy at BetterButter
266
2
0.0(0)
0

শাহী মটন কোর্মা

Dec-07-2018
Tumpa Roy
60 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
60 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

শাহী মটন কোর্মা রেসিপির সম্বন্ধে

রোজ না খেলেও মাঝেমাঝে এইপদ খাওয়া যায়

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • ডিনার পার্টি
  • মোগলাই
  • ঢিমে আঁচে রান্না
  • সাঁতলান
  • সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. মটন পিস 500গ্রাম
  2. আদারসুনবাটা 2টেবিলচামচ
  3. পিঁয়াজকুচি 1কাপ
  4. নুন আন্দাজমত
  5. ফেটানো টকদই 1/2কাপ+2টেবিলচামচ
  6. জায়ফল জয়িত্রীগুঁড়ো 1চাচামচ
  7. গরমমশলাগুঁড়ো 2চাচামচ
  8. ধনেগুঁড়ো 2চাচামচ
  9. পোস্ত ও কাজুবাটা 1টেবিলচামচ
  10. লঙ্কাগুঁড়ো 2চাচামচ
  11. গোটাশুকনো লঙ্কা 2টো
  12. তেজপাতা 2টো
  13. গোটাজিরে 1চাচামচ
  14. ছোটএলাচ 3টে
  15. দারচিনি 1টা
  16. লবঙ্গ 4টে
  17. ঘি 2টেবিলচামচ
  18. সাদাতেল 2টেবিলচামচ
  19. কেওড়া জল 1চাচামচ
  20. জল 3কাপ

নির্দেশাবলী

  1. পাত্রে মটন পিসগুলোতে আদারসুনবাটা,টকদই, নুন দিলাম
  2. মেখে 1ঘন্টা রাখলাম
  3. বেরেস্তা বানাতে প্যানে তেল গরম করে পিঁয়াজকুচি দিয়ে লালচে করে ভেজে তুলে নিতে হবে
  4. মিক্সারে বেরেস্তা,টকদই দিতে হবে
  5. বেটে নিতে হবে
  6. প্যানে ঘি গরম করে গোটাজিরে,তেজপাতা,শুকনোলঙ্কা,দারচিনি,ছোটএলাচ,লবঙ্গ ফোড়ন দিতে হবে
  7. তাতে মটন গুলো দিতে হবে
  8. লঙ্কাগুঁড়ো,ধনেগুঁড়ো দিয়ে নাড়তে হবে
  9. মশলাটা কষা হলে জল দিতে হবে
  10. ঢাকনা চাপা দিয়ে কম আঁচে 1ঘন্টা রাখতে হবে
  11. ঢাকনা খুলে বেরেস্তাটকদইবাটা দিতে হবে
  12. মিশিয়ে নিতে হবে
  13. পোস্ত,কাজুবাটা দিতে হবে
  14. গরমমশলাগুঁড়োদিতে হবে
  15. জায়ফল জয়িত্রীগুঁড়ো দিতে হবে
  16. কেওড়া জল দিতে হবে
  17. সব দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিতে হবে
  18. প্লেটে রেখে পরিবেশন করতে হবে

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার