লগ ইন
1799
2
0.0(0)
0
সুসমিতা ঘোষ
বাঙালিদের সবসময় এর বিখ্যাত টিফিন এই পরোটা।পুজো হোক বা যেকোনো সময় সবার খুব পছন্দের এই পরোটা।
প্রথমে ময়দা একটু বেশি করে সাদা তেল,অল্প নুন দিয়ে ভালো করে আগে মিশিয়ে অল্প অল্প করে জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
ময়দা মাখাটা ১০ মিনিট একটা ভিজে কাপড় দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
এবার করাই গ্যাস এ বসিয়ে গরম হলে তেল দিয়ে পিয়াজ কুচি,আদা বাটা,রসুন কুচি,লঙ্কা কুচি দিয়ে ভেজে কিমা টা দিয়ে নাড়তে হবে
পরিমান মতো নুন,হলুদ দিয়ে জীরে গুঁড়ো,ধোনে গুঁড়ো দিয়ে কষতে হবে।
কষা হলে অল্প জল দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
কিছুক্ষন পর ঢাকা খুলে টমেটো সস দিয়ে জল শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে। পুর তৈরি।
এবার একটা বাটিতে ডিম ২ টো ফেটিয়ে নিতে হবে
এবার ময়দা থেকে লেচি কেটে খুব পাতলা করে বেলতে হবে।
এবার কিমা র পুরটা ফেটানো ডিমের মধ্যে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার বেলে রাখা পরোটার মধ্যে অল্প পুর নিয়ে ভালো করে ছড়িয়ে ধার গুলো ভালো করে মুড়ে দিতে হবে।আগে লম্বা দিকটা গুলো মুড়তে হবে তারপর চওড়া দিক তা মুড়তে হবে।
এবার করাই বা ননস্টিক প্যান গ্যাস এ বসিয়ে গরম হলে বেশ অনেক টা তেল দিতে হবে।
এবার পরোটা টা তেলে ভালো করে আঁচ কমিয়ে কমিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।
এইভাবে দুটো পরোটা করে ভেজে টিস্যু র উপর রেখে বেশি তেল টা শুষে নিয়ে একটা প্লেটে সাজিয়ে আলুর তরকারি,আর টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে গরম গরম মুরগির মাংস আর ডিমের মুঘলাই পরোটা।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Bani Naskar
Tanusree Basak
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন