Name: Kochu Aloor Dalna recipe by Tumpa Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: গাঁটি কচুকুচি 3কাপ; আলুকুচি 1কাপ; নুন আন্দাজমত; চিনি 2টেবিলচামচ; পিঁয়াজকুচি 2টেবিলচামচ; পিঁয়াজকলিকুচি 1টেবিলচামচ; আদারসুনবাটা 1টেবিলচামচ; হলুদগুঁড়ো 1চাচামচ; লঙ্কাগুঁড়ো 2চাচামচ; জল 1কাপ; গোটা জিরে 1চাচামচ; তেজপাতা 2টো; টমেটকুচি 3টেবিলচামচ; গরমমশলাগুঁড়ো 1চাচামচ; সরষের তেল 2টেবিলচামচ; ধনেপাতাকুচি 1টেবিলচামচ

কচু আলুর ডালনা রেসিপির সম্বন্ধে

গরম ভাতের সাথে খেতেহবে

রেসিপি ট্যাগ

নিরামিষ
সহজ
প্রতিদিন
পশ্চিমবঙ্গ
সাঁতলান
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

গাঁটি কচুকুচি 3কাপ
আলুকুচি 1কাপ
নুন আন্দাজমত
চিনি 2টেবিলচামচ
পিঁয়াজকুচি 2টেবিলচামচ
পিঁয়াজকলিকুচি 1টেবিলচামচ
আদারসুনবাটা 1টেবিলচামচ
হলুদগুঁড়ো 1চাচামচ
লঙ্কাগুঁড়ো 2চাচামচ
জল 1কাপ
গোটা জিরে 1চাচামচ
তেজপাতা 2টো
টমেটকুচি 3টেবিলচামচ
গরমমশলাগুঁড়ো 1চাচামচ
সরষের তেল 2টেবিলচামচ
ধনেপাতাকুচি 1টেবিলচামচ

নির্দেশাবলী

কড়ায় জল নুন,হলুদ দিয়ে কচু ও আলু ঢাকনা চাপা দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে
অন্যপ্যানে তেল গরম করে গোটাজিরে,তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পিঁয়াজ কুচি নেড়ে আদারসুনবাটা,টমেটকুচি দিয়ে নেড়ে নিতে হবে
তাতে নুন,পিঁয়াজকলিকুচি দিয়ে নেড়ে নিতে হবে
কচু আলু সেদ্ধ দিয়ে মেশাতে হবে
তাতেচিনি,লঙ্কাগুঁড়ো,গরমমশলাগুঁড়ো দিয়ে নেড়ে নিতে হবে
ধনেপাতাকুচি ছড়ালেই হয়ে যাবে

একইরকম রেসিপি