লগ ইন
620
1
0.0(0)
0
সুসমিতা ঘোষ
ডাল ফ্রাই ভারতের খুব জনপ্রিয় খাবার।কোথাও ঘুরতে যায় কি কোনো ধাবা বা হোটেলে খাও ডাল ফ্রাই মেনু তে থাকবেই।
প্রথমে দল গুলো ধুয়ে অল্প জল দিয়ে কুকারে ৮-৯ টা সিটি দিয়ে নিতে হবে
তারপর ঠান্ডা হলে হাত বা ডাল ঘুটনি দিয়ে ভালো করে ঘুটে নিতে হবে।
এবার করাই গ্যাস এ বসিয়ে গরম হলে তেল আর অল্প ঘী দিতে হবে।
এবার সর্ষে আর জীরে ফোরণ দিয়ে গন্ধ বেরোলে পিয়াজ কুচি দিয়ে লাল করে ভাজতে হবে
ভাজা হলে আদা,রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে হবে কাঁচা গন্ধ যাওয়া পর্যন্ত
গন্ধ গেলে শুকনো লঙ্কা,কাঁচা লঙ্কা ভেঙে দিতে হবে,কারী পাতাও দিতে হবে
আবার সুন্দর গন্ধ বেরোলে হলুদ, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো হিং দিয়ে নাড়তে হবে
এবার টমেটো দিতে হবে।গ্যাস এর আঁচ কমিয়ে দিতে হবে
টমেটো নরম হলে খুব অল্প জল দিতে হবে
ফুটে উঠলে ডাল টা দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে যদি প্রয়োজন হয় তবে আবার জল দিতে হবে।
ফুটলে গরম মসলা গুঁড়ো,কশোরী মেথি দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।
এবার বাকি ঘী আর ধোনে পাতা কুচি ছড়িয়ে একটু ঢাকা দিতে হবে
কিছুক্ষন পর ঢাকা খুলে ভাত,জীরা রাইস,নান রুটি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে গরম গরম ডাল ফ্রাই।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন