Name: Narkeli chingri recipe by Mahua Sadhukhan in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: বাগদা চিংড়ি ২৫০ গ্রাম; সরষের তেল ৬০ মিলি; নারকেল বাটা দু টেবিল চামচ; কাঁচালঙ্কা বাটা এক চা চামচ; পস্ত বাটা এক চা চামচ; সরষে বাটা এক চা চামচ; নুন স্বাদমতো; হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ; একটা টিফিন বক্স

নারকেলি চিংরী ভাপা রেসিপির সম্বন্ধে

এটি একটি বাংলার পুরাতনী রান্না

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

বাগদা চিংড়ি ২৫০ গ্রাম
সরষের তেল ৬০ মিলি
নারকেল বাটা দু টেবিল চামচ
কাঁচালঙ্কা বাটা এক চা চামচ
পস্ত বাটা এক চা চামচ
সরষে বাটা এক চা চামচ
নুন স্বাদমতো
হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ
একটা টিফিন বক্স

নির্দেশাবলী

প্রথমে চিংরী মাছ গুলো ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।
তারপর সব বাটা মসলা দিয়ে মাছগুলো ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।
এবার সরষের তেল আর নুন মাখাতে হবে।
এবার সব কিছু ভালো করে মাখিয়ে একটা টিফিন বক্স এ ভরে ভালো করে ঢাকা চেপে দিতে হবে।
এবার কড়াই গ্যাস এ বসিয়ে ওর মধ্যে জল দিয়ে ওর মধ্যে টিফিন বক্স বসিয়ে ভাপাতে হবে ১৫ মিনিট মতো।
জল ফুটে উঠলে গ্যাস মিডিয়াম করে দিতে হবে।
তারপর তৈরী হয়ে যাবে নারকেলি ভাপা চিংরি।

একইরকম রেসিপি