Name: Pui Shaker torkari recipe by Paramita Chatterjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: পুঁই শাক কাটা 250 গ্রাম; কুমড়ো কাটা 2 কাপ; আলু 3টি; হলুদ গুঁড়ো 1 চামচ; নুন স্বাদ মতো; সর্ষে তেল 1 কাপ; সর্ষে বাটা 5 চামচ; কাঁচালঙ্কা 5টি; ছোলা 1 কাপ

পুঁই শাকের তরকারি রেসিপির সম্বন্ধে

অপূর্ব এই তরকারি,যা বাঙালিদের খুব জনপ্রিয়।

রেসিপি ট্যাগ

নিরামিষ
প্রতিদিন
পশ্চিমবঙ্গ
ঢিমে আঁচে রান্না
প্রধান খাবার
কম ক্যালোরি

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

পুঁই শাক কাটা 250 গ্রাম
কুমড়ো কাটা 2 কাপ
আলু 3টি
হলুদ গুঁড়ো 1 চামচ
নুন স্বাদ মতো
সর্ষে তেল 1 কাপ
সর্ষে বাটা 5 চামচ
কাঁচালঙ্কা 5টি
ছোলা 1 কাপ

নির্দেশাবলী

প্যান এ তেল গরম করে কুমড়ো একটু ভেঁজে, আলু গুলো ভেঁজে নিতে হবে।
তারপর পুঁই শাক দিয়ে দিতে হবে।
নুন,হলুদ,আগের দিন ভেজানো ছোলা দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেধ্য হতে দেবো।
সব সেধ্য হলে সর্ষে বাটা,কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে আরো 5 মিনিট রান্না করতে হবে ঢিমে আঁচে।

একইরকম রেসিপি