Name: onion singara recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: ময়দা 1 কাপ; পেঁয়াজ কুচি 1 টেবিল চামচ; লঙ্কার গুঁড়ো 1 চা চামচ; চাট মসলা হাফ চা চামচ; নুন স্বাদ মত; কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 চা-চামচ; ধনেপাতা কুচি হাফ টেবিল চামচ; গরম মসলা গুঁড়ো 1 চা চামচ; তেল এক কাপ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

ময়দা 1 কাপ
পেঁয়াজ কুচি 1 টেবিল চামচ
লঙ্কার গুঁড়ো 1 চা চামচ
চাট মসলা হাফ চা চামচ
নুন স্বাদ মত
কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 চা-চামচ
ধনেপাতা কুচি হাফ টেবিল চামচ
গরম মসলা গুঁড়ো 1 চা চামচ
তেল এক কাপ

নির্দেশাবলী

প্রথমে বাটিতে ময়দা নুন মিশিয়ে তেল দিয়ে একটু মেখে নিতে হবে
তারপরে সারা জল দিয়ে মেখে 15 মিনিট রেখে দিতে হবে
বাটিতে পেঁয়াজ কুচি লঙ্কার গুঁড়ো চাট মসলা গরম মসলা গুঁড়ো কাচা লঙ্কা কুচি ধনেপাতা কুচি ও নুন দিয়ে মিক্স করে রাখতে হবে
ছোট বাটিতে সামান্য ময়দা এবং জল দিয়ে ঘন ব্যাটার তৈরি করতে হবে
ময়দা থেকে লেচি নিয়ে লম্বা করে বেলে মাঝ খানে কেটে নিতে হবে
এবার সিঙ্গারার আকার করে পুর ভরে ওই ময়দা ও জলের বেটার হালকা লাগিয়ে সাইটটা মুড়ে দিতে হবে
কড়াইতে তেল গরম করে কম আঁচে ভেজে নিতে হবে

একইরকম রেসিপি