লগ ইন
1037
5
0.0(0)
0
Lopamudra Mukherjee
পার্টি কেক ছাড়া অসম্পূর্ণ। ওভেন না থাকলেও একদম পারফেক্ট চকলেট স্পঞ্জ কেক বানানো যায়। এই কেক অসম্ভব সুস্বাদু আর নরম তুলতুলে।
প্রথমে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার আর বেকিং সোডা একসাথে চালুনি দিয়ে চেলে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
অন্য একটা বাটিতে নরম মাখন আর পাউডার সুগার নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
এর মধ্যে সয়াবিন তেল দিয়ে ভালো করে মেশান।
ডিমের কুসুম আর সাদা অংশ গুলোকে আলাদা করে নিন।
একটা করে কুসুম ব্যাটারে মেশান। ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এই ভাবে ৩ টে কুসুম মিশিয়ে নিন।
এই মিশ্রনে ২/৩ কাপ দুধ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে মিশিয়ে নিন।
এতে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভালো করে মেশান।
এতে অল্প অল্প করে ময়দার মিশ্রণ দিতে থাকুন আর মেশাতে থাকুন যতক্ষণ না সবটা ভালো করে মিশে যায়।
ডিমের সাদা অংশ গুলো ভালো করে বিটারের সাহায্যে বিট করে নিন যতক্ষণ না সফ্ট পিক দেখা যায়।
এবারে ডিমের সাদা অংশের ফোম কেকের ব্যাটারে অল্প করে নিয়ে হাল্কা হাতে মিশিয়ে নিন। এভাবে পুরো ফোমটা মেশাতে হবে।
বেকিং টিনে ভালো করে তেল ব্রাশ করে বাটার পেপার লাগিয়ে ব্যাটার ঢেলে দিন। কয়েকবার ট্যাপ করে এয়ার বাবল্স বার করে নিতে হবে।
বেক করার জন্য একটা বড় কড়াইতে এক কাপ নুন ভালো করে ছড়িয়ে দিয়ে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে ঢাকা দিয়ে ১০ মিনিট মিডিয়াম আঁচে প্রিহিট করে নিন।
১০ মিনিট হয়ে গেলে কেক টিন-টা কড়াইয়ের মধ্যে স্ট্যান্ডের ওপর বসিয়ে ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট মিডিয়াম আঁচে আর ৪৫ মিনিট লো আঁচে বেক করে নিন।
হয়ে গেলে কেক-টাকে মোল্ড থেকে বার করে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
ডিজাইন করার জন্য কাগজ কেটে কেকে ওপর বসিয়ে তার ওপর ছাকনির সাহায্যে সামান্য পাউডার সুগার ছড়িয়ে দিন। কাগজটা সাবধানে তুলে নিন।
স্লাইস করে পরিবেশন করুন।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Aparajita Dutta
MOUMITA DAS
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন