লগ ইন
469
2
0.0(0)
0
Mala Basu
ঘী রোস্ট মাটন একটি সাউথ ইণ্ডিয়ান ডিস।মশলাদার কষা মাংস ঘীয়ের গন্ধে ভরপুর।তাই আমি এই পার্টি টাইমে বানালাম এই ডিসটি নিজের মত করে।তোমরাও বানিয়ে দেখো খুব ভালো লাগবে।
মাটন ধুয়ে পরিষ্কার করে জল ঝড়িয়ে টক দই দিয়ে মেখে রাখলাম।
30 মিনিট ভেজাবার পর প্রেসার কুকারে 2 চামচ ঘী দিয়ে কষে নিয়ে হলুদ দিয়ে ভালো করে মাটন সিদ্ধ করে নিলাম।
একটি শুকনো কড়াইয়ে জিরে, ধনে, স্টার এনিস,গোলমরিচ, দারচিনি দিয়ে এক মিনিটের জন্য ভাজলাম।
এবারে শুকনো লঙ্কা এ সঙ্গে মিশিয়ে ভেজে নামিয়ে নিলাম।
মিক্সিতে এই মশলা গুলোর সাথে আদা আর রসুন দিয়ে একটা পেস্ট তৈরি করলাম
এবারে আর একটি কড়াইতে বাকি ঘি দিলাম।
তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিলাম।
এতে আগে বানানো মসলার পেস্টটা দিয়ে 3-4 মিনিট মতো ভাজলাম।
এবারে মাটন সেদ্ধ টা দিয়ে দিলাম।নুন দিলাম।
এটা ভাজতে থাকব যতক্ষণ না মাটন থেকে ঘী ছেড়ে বেরিয়ে আসছে।এটা হাই ফ্লেমে করতে হবে।
চিনি দেব নাড়িয়ে নিয়ে গ্যাস অফ করব।
কারি পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করব ঘী রোস্ট মাটন।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Paramita Chatterjee
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন