Name: Nolengur chicken recipe by Bindu Das in Bengali at BetterButter
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: বোনলেস চিকেন 300গ্রাম; নলেনগুর 1/2 কাপ; পিয়াজ বাটা 3চা; আদা রসুন বাটা 1চা; টকদই 3চা; মাখন25গ্রাম; নুন; ফ্রেশ ক্রিম 4চা; তেল 4চামচ; গোটা গোলমরিচ 1/2চা; গোলমরিচ গুরো 2চা; কাঠি

নলেনগুর চিকেন রেসিপির সম্বন্ধে

প্রথমে বাটিতে চিকেন নিয়ে তাতে নুন,পিয়াজ বাটা,আদা রসুন বাটা,টকদই,গোলমরিচ গুরো,দিয়ে30 মিনিট মেখে রাখতে হবে।তারপর কাঠির মধ্যে চিকেন গুলো গাতথে হবে।এবার প্যেনের মধ্যে তেল দিয়ে চিকেনের কাঠিগুলো ভাজতে হবে।এবার সস্ বানানোর জন্য করাইতে মাখন দিতে হবে।মাখন গরম হলে তাতে গোটা গোলমরিচ ফোরন দিতে হবে।এবার তাতে নলেনগুর দিয়ে একটু নারতে হবে।এবার তাতে নুন,গোলমরিচ গুরো,ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে নেরে সস্ বিনাতে হবে।প্লেটের মধ্যে সস্ ঠেলে চিকেনের কাঠি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

বোনলেস চিকেন 300গ্রাম
নলেনগুর 1/2 কাপ
পিয়াজ বাটা 3চা
আদা রসুন বাটা 1চা
টকদই 3চা
মাখন25গ্রাম
নুন
ফ্রেশ ক্রিম 4চা
তেল 4চামচ
গোটা গোলমরিচ 1/2চা
গোলমরিচ গুরো 2চা
কাঠি

নির্দেশাবলী

বোনলেস চিকেন নিতে হবে
চিকেনের মধ্যে নুন,1চা গোলমরিচ গুরো,পিয়াজ বাটা,আদা রসুণ বাটা,টকদই দিয়ে মেখে 30মি: রাখতে হবে।
তারপর চিকেন গুলো কাঠিতে গাতথে হবে
গ্যেসে প্যেন বসিয়ে তেল দিতে হবে।
তেল গরম হলে কম আঁচে কাঠিতে গাথা চিকেন ভাজতে হবে
এবার সস্ বানাতে হবে
গ্যেসে করাই বসিয়ে তাতে মাখন দিতে হবে
মাখন গরম হলে গোলমরিচ ফোরন দিতে হবে
এবার তাতে নলেনগুর দিয়ে2-3মি নারতে হবে।
এবার নুন,ফ্রেশক্রিম,গোলমরিচ গুরো দিয়ে2 মি নেরে নামাতে হবে।
চিকেনের উপর সস্ দিয়ে পরিবেশন করতে হবে

একইরকম রেসিপি