BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / চাপাটি চুর্মা

Photo of Crunchy Roti Churma by Sanjhbati sen at BetterButter
0
1
0(0)
0

চাপাটি চুর্মা

Dec-18-2018
Sanjhbati sen
5 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
15 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

চাপাটি চুর্মা রেসিপির সম্বন্ধে

পার্টির মানেই মিষ্টি, ডেসার্ট এবং ড্রিংক্স-এর পাশাপাশি ঝাল ঝাল স্পাইসি কিছু থাকা চাই, না হলে পার্টি ঠিক জমবে না। তাই বাচ্চা থেকে বড়ো সবারই পছন্দের একটি মুখরোচক, টক-ঝাল স্বাদের এবং নতুন ধরনের পদ্ নিয়ে হাজির হলাম।

রেসিপি ট্যাগ

  • एग फ्री
  • सोपी
  • किटी पार्टी
  • वेस्ट  बंगाल
  • स्टर फ्रायिंग
  • स्नॅक्स
  • एग फ्री

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. আগের দিনের তৈরি করার রুটি 2 পিস
  2. পেঁয়াজ কুচি 2 টেবিল চামচ
  3. রসুন কুচি 1 টেবিল চামচ
  4. কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 চা চামচ
  5. ক্যাপসিকাম কুচি 2 টেবিল চামচ
  6. ধনেপাতা কুচি 3 টেবিল চামচ
  7. হলুদগুঁড়ো হাফ চা চামচ
  8. জিরে গুঁড়ো হাফ চা চামচ
  9. গোলমরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ
  10. গরম মশলা গুঁড়ো হাফ চা চামচ
  11. নুন স্বাদ মত
  12. ভাজা চিনাবাদাম 50 গ্রাম
  13. সর্ষের তেল 4 টেবিল চামচ
  14. কারি পাতা 5 থেকে 6 টা
  15. গোটা কালো সর্ষে হাফ চা চামচ
  16. গোটা জিরে হাফ চা চামচ
  17. চেরা কাঁচা লঙ্কা দুটো
  18. পাতি লেবুর রস 1 টেবিল চামচ
  19. জল 3 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

  1. আগের দিন তৈরি করা রুটি নিয়ে নিতে হবে।
  2. তারপরে রুটি মিক্সিতে হাফ ঘুরিয়ে অর্ধেক গুঁড়ো করে নিতে হবে।
  3. এবার সমস্ত উপকরণ এক এক করে গুছিয়ে নিয়ে নিতে হবে।
  4. কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে তাতে গোটা কালো সর্ষে, গোটা জিরে,কারিপাতা, চেরা কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে নিতে হবে।
  5. হালকা বাদামি করে পেঁয়াজ ভাজা হলে তাতে গুঁড়ো করে রাখা রুটি, ক্যাপসিকাম কুচি, স্বাদমত নুন, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে দিতে হবে।
  6. সমস্ততোটা ভালোভাবে মিশিয়ে তারপর তাতে একে একে ভাজা চিনাবাদাম ও গুঁড়ো মশলা গুলো দিয়ে দিতে হবে।
  7. সমস্তটা খুব ভালোভাবে মিশিয়ে ঢিমে আঁচে 2মিনিট ভেজে নিতে হবে।
  8. দু মিনিট পর আরও একবার চামচ দিয়ে নেড়ে তাতে জল ছিটিয়ে দিতে হবে।
  9. তারপর সমস্ত টা মিশিয়ে একদম ঢিমে আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে এক মিনিট।
  10. এক মিনিট পর ঢাকা খুলে ওপরে ধনেপাতা কুচি, পাতিলেবুর রস ও গরম মসলা গুঁড়ো ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে 5 মিনিট ।
  11. 5 মিনিট পর ঢাকা খুলে ভালো করে মিশিয়ে বাটিতে নামিয়ে পাতিলেবুর স্লাইস সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার