Name: Chiken rice dumplings recipe by Tanusree Basak in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: চিকেন বোনলেস - ১০০ গ্রাম; বাসমতি চাল - ১ কাপ; পেয়াজ কুচি - ১ চামচ; আদা রসুন কুচি- ১ চামচ; কাঁচা লঙ্কা কুচি - ১ চামচ; নুন - স্বাদমতো; সাদা তেল - অল্প; চিজ - ১ টা কিউব; গোলমরিচ গুঁড়ো - স্বাদমতো; মেয়নিজ - পরিবেশনের জন্য

কদমফুল রেসিপির সম্বন্ধে

বিনা তেলে রান্না হয়, তাই স্বাস্থের জন্য ভালো।খুব সহজেই তৈরি করা যায়।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

চিকেন বোনলেস - ১০০ গ্রাম
বাসমতি চাল - ১ কাপ
পেয়াজ কুচি - ১ চামচ
আদা রসুন কুচি- ১ চামচ
কাঁচা লঙ্কা কুচি - ১ চামচ
নুন - স্বাদমতো
সাদা তেল - অল্প
চিজ - ১ টা কিউব
গোলমরিচ গুঁড়ো - স্বাদমতো
মেয়নিজ - পরিবেশনের জন্য

নির্দেশাবলী

•চাল ভিজিয়ে রাখতে হবে ১ ঘণ্টা।
•চিকেন কিমা মিক্সারে পেষ্ট করে নিন।
•চিকেন পেষ্টের মধ্যে পিয়াজ কুচি, আদা কুচি,রসুন কুচি,লঙ্কা কুচি,গোল মরিচ গুঁড়ো, চিজ , নুন সব একসাথে মিশিয়ে মেখে রেখে দিন ১০ মিনিট ।
•চাল জল ঝড়িয়ে তুলে নিন।
চিকেন পেষ্ট থেকে গোল গোল বল তৈরি করে চালের মধ্যে বলগুলো গড়িয়ে নিন।
•বড় পাত্রে জল ফুটতে দিন।তার উপর জালি থালা বসান।
•জালি থালায় অল্প সাদা তেল ব্রাশ করে চিকেন বল রাখুন।অন্য একটি থালা চাপা দিন।
•১০ মিনিট ভাপে রান্না হোক।খুলে দেখুন চাল রান্না হলে ডাম্পলিং তৈরী।
•মেয়নিজ দিয়ে পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি