Name: Monakka recipe by Ambitious Gopa Dutta in Bengali at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ময়দা আড়াইশো গ্রাম; ঘি 4 টেবিল স্পুন; ৪ চামচ চিনি; এক চিমটি নুন; চামচ কালো জিরে; দুধ পরিমাণ মতো; ভাজার জন্য সাদা তেল

মোনাক্কা রেসিপির সম্বন্ধে

টি পার্টিতে এটা বানানো যেতে পারে

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

ময়দা আড়াইশো গ্রাম
ঘি 4 টেবিল স্পুন
৪ চামচ চিনি
এক চিমটি নুন
চামচ কালো জিরে
দুধ পরিমাণ মতো
ভাজার জন্য সাদা তেল

নির্দেশাবলী

ময়দা তে ঘি চিনি নুন কালোজিরে দিয়ে একসাথে খুব ভালো করে হাত দিয়ে ঘষে ঘষে মেশাতে হবে
তারপর অল্প অল্প দুধ দিয়ে একটা দলা তৈরি করতে হবে
মাখাটা একটু শক্ত হবে
1 ইঞ্চি পুরু করে রুটির মত বেলতে হবে
চৌকো করে কেটে নিতে হবে
কম আচে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে
এটা একদম কম আচে করতে হবে। না হলে ওপরে লাল হয়ে যাবে ,ভেতরে নরম থাকবে

একইরকম রেসিপি