হোম / রেসিপি / Layered Carrot Halwa

Photo of Layered Carrot Halwa by Mithai Choudhury Roy at BetterButter
179
7
5(1)
0

Layered Carrot Halwa

Dec-22-2018
Mithai Choudhury Roy
30 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
40 মিনিট
রান্নার সময়
6 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • व्हेज
  • मध्यम
  • डिनर पार्टी
  • वेस्ट  बंगाल
  • स्टर फ्रायिंग
  • सिमरिंग
  • फ्रिजिंग
  • डेजर्ट
  • व्हेगन

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

  1. দুধ -- ৫০০
  2. ছানা -- ১ কেজি দুধের
  3. কোরানো গাজর --- ৫০০ গ্রাম
  4. চিনি --- ১/২ কাপ
  5. কনডেন্সড মিল্ক --- ১ কাপ
  6. নারকেল কোরা --- ১/২ কাপ
  7. আমুলদুধ --- ১ কাপ
  8. ঘি -------- ১/২ কাপ
  9. সাবুদানা ---- ১ কাপ (ধোয়া)
  10. কাজু , আমন্ড, পিস্তা , ৪ টে এলাচ

নির্দেশাবলী

  1. নারকেল কোরা, সাবুদানা,চিনি, আমুলদুধ,কোরানো গাজর, ঘি আর কনডেন্সড মিল্ক নিয়ে নিলাম
  2. ১ কেজি দুধকে জ্বালিয়ে ৫০০ করেছি , ১ কেজি দুধের ছানা , কাজু পেস্তা আর এলাচ গুছিয়ে নিলাম
  3. কুড়িয়ে রাখা গাজরটা হাতে চেপে চেপে রডটা পুরো বের করে নিলাম
  4. এবার হাত দিয়ে দলাগুলো ছাড়িয়ে ঝুরো করে নিলাম
  5. প্যানে ১/২ কাপ ঘি দিলাম
  6. ঘি গরম হলে ৪ টুকরো এলাচ দিলাম
  7. এবার গাজর ঢেলে দিলাম
  8. খানিকটা ভাজাভাজা করে চিনি ঢেলে দিলাম
  9. চিনিটা ভালোভাবে মিশে গেলে নারকেল কোরা আর আমুলদুধ ঢেলে ভালোভাবে মিশিয়ে গাজরের হালুয়া রেডি করে নিলাম
  10. এবার সার্ভিং বোলে হালুয়াটা ঢেলে হাতা দিয়ে চেপে চেপে সমান করতে হবে
  11. এবার জল ঝরিয়ে ঝুরো করে রাখা ছানাটা হালুয়ার উপর দিয়ে সমান করে ছড়িয়ে দিলাম
  12. সেই প্যানেই দুধ ঢেলে একটু ফুটে উঠলে সাবুদানা দেবো তারপর ভালোকরে জ্বাল হলে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে দেবো
  13. অনবরত নাড়ার পর এই রকম ঘন হলে গ্যাস অফ করে দিতে হবে
  14. সাবুর পায়েসটা গরম গরম থাকতেই ছানার উপর দিয়ে ঢেলে একটা হাতা দিয়ে সমান করে ছড়িয়ে দিলাম । এবার ২ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখব সেট হবার জন্য । তারপর পরিবেশন করার আগে ইচ্ছে মত শুকনো ফল দিয়ে সাজাবো

রিভিউ (1)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Debjani Dutta
Dec-22-2018
Debjani Dutta   Dec-22-2018

Darun recipe

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার