হোম / রেসিপি / চিকেন রারা

Photo of Chicken rara by Priyanka Barua Chakraborty at BetterButter
0
3
0(0)
0

চিকেন রারা

Dec-22-2018
Priyanka Barua Chakraborty
30 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
45 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

চিকেন রারা রেসিপির সম্বন্ধে

পার্টি হবে আর চিকেন হবেনা এটা তো হতেই পারেনা । চিকেন রারা মেইন কোর্স হিসেবে জাস্ট জমে যাবে।

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • मध्यम
  • डिनर पार्टी
  • पंजाबी
  • सिमरिंग
  • बॉइलिंग
  • फ्रायिंग
  • सौटेइंग
  • साईड डिश
  • एग फ्री

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. চিকেন ১ কেজি
  2. পেয়াজ কুচি ৪ টে মাঝারি সাইজের
  3. আদা বাটা ২ চামচ
  4. রসুন বাটা ১ ১/২ চামচ
  5. লংকা গুড়ো ২ চামচ
  6. রেড চিলি পাওডার ১ চামচ
  7. হলুদ গুড়ো ১ চামচ
  8. দই ১০০ গ্রাম
  9. টমাটো কুচি ২ টো মাঝারি সাইজের
  10. পুদিনা পাতা কুচি ১ চামচ
  11. ধনেপাতা কুচি ১ চামচ
  12. চিকেন কিমা ২৫০ গ্রাম
  13. গরম মসালা গুড়ো (ধনে ১ চা চামচ , শা জিরে ১ চা চামচ , গোলমরিচ ১ চা চামচ, শুকনো লংকা ৪—৫ টা, তেজ পাতা ২ টো, বড় এলাচ ৭—৮ টা, ছোট এলাচ ৪—৫ টা, লবঙ্গ ৭—৮ টা, দারচিনি ১ টা, জায়েত্রি ২ টো, জাইফল ১ টা সব শুকনো খোলায় রোস্ট করে গুড়ো).
  14. সাদা তেল পরিমান মত
  15. নুন স্বাদ মত
  16. চিনি স্বাদ মত
  17. ঘি ২ চামচ

নির্দেশাবলী

  1. কড়াই তে তেল ও ঘি দিয়ে পেয়াজঁ ভাজতে হবে।
  2. পেয়াজঁ ভাজা হলে আদা রসুন বাটা দিয়ে চিকেন দিয়ে ভাল করে কষে নিতে হবে।
  3. আদা রসুন এর গন্ধ চলে গেলে লংকা গুড়ো, রেড চিলি পাওডার, হলুদ গুড়ো দিয়ে কিছু ক্ষন কষে টমাটো ও দই দিয়ে কস্তে হবে।
  4. তারপর মাংস কষান হলে নুন চিনি দিয়ে কড়াই ঢেকে দিতে হবে।
  5. এবার চিকেন কিমা দিয়ে খুব ভাল করে নাড়তে হবে।
  6. তেল ছেড়ে দিলে গরম মশালা গুড়ো ও পুদিনা পাতা কুচি দিয়ে নেড়ে সামান্য গরম জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
  7. গ্যাস বন্ধ করে কিছুক্ষন রেখে পরিবেশন করার আগে আরো কিছু টা পুদিনা পাতা ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে নেড়ে পাত্রে ঢেলে দিতে হবে।
  8. পার্টি হবে আর চিকেন হবেনা এটা তো হতেই পারেনা । চিকেন রারা মেইন কোর্স হিসেবে জাস্ট জমে যাবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার