লগ ইন

হোম / রেসিপি / ট‍্যাঙ্গি কিমা বিরিয়ানি মাফিন

Photo of Tangy keema biryani muffin by Papiya Nandi at BetterButter
487
1
0.0(0)
0

ট‍্যাঙ্গি কিমা বিরিয়ানি মাফিন

Dec-25-2018
Papiya Nandi
60 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
60 মিনিট
রান্নার সময়
6 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ট‍্যাঙ্গি কিমা বিরিয়ানি মাফিন রেসিপির সম্বন্ধে

যে কোনো পার্টি হোক না কেন এই রকম সুস্বাদু মাফিন খেতে সবাই ভালো বাসবে

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • মধ্যম
  • কিটি পার্টি
  • ফিউশন
  • ঢিমে আঁচে রান্না
  • মিশ্রণ
  • বেকিং
  • সাঁতলান
  • এপেটাইজার
  • ল্যাকটোজ ফ্রি

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

  1. বিরিয়ানির জন্য উপকরণ :
  2. মুরগির মাংসর কিমা ২০০ গ্রাম
  3. বাসমতি চাল ২০০ গ্রাম
  4. ঘি ১ চামচ
  5. তেল ১ চামচ
  6. ১ টি পেয়াঁজ কুচন
  7. ২ টি কাঁচা লঙ্কা কুচন
  8. ২ চামচ আদা রসুন বাটা
  9. ১ টি টমেটো কাটা
  10. ১/২ চা চামচ হলুদ গুড়ো
  11. ১ চা চামচ গরম মসলা পাউডার
  12. নুন স্বাদ অনুযায়ী
  13. ১/২ চা চামচ ধোনে গুড়ো
  14. ১ চা চামচ + ১/২ চা চামচ বিরিয়ানি মশলা গুড়ো
  15. ১/৪ কাপ জল ঝড়ানো টক দই
  16. ৪-৫ চামচ ধোনে পাতা কুচি
  17. ৪-৫ চামচ পুদিনা পাতা কুচি
  18. ১ টি তেজ পাতা
  19. ৪ টি লবঙ্গ
  20. ২ টি ছোট এলাচ
  21. ১ টি বড় এলাচ
  22. ১ টুকড়া জয়িত্রী
  23. ১ ইঞ্চির একটি দালচিনি
  24. ট্যাঙ্গি টমেটো সস এর উপকরণ:
  25. ২ টি টমেটো
  26. ২ টি রসুন এর কোয়া
  27. ১/২ চা চামচ লাল লঙ্কা বাটা
  28. ১ চা চামচ টমেটো কেচাপ
  29. ১ চা চামচ রেড চিলি সস
  30. ১/২ চা চামচ ডার্ক সোয়া সস
  31. ১ চামচ অলিভ অয়েল
  32. মাফিন এর জন্য :
  33. ৩ টি ডিম
  34. ২ চামচ ময়দা
  35. ৪ চামচ ঘষে নেওয়া চিজ

নির্দেশাবলী

  1. একটি বাটিতে জল আর চাল ভিজিয়ে ১ ঘন্টার জন্য রাখবো
  2. ১ ঘন্টা হলে একটি বড় পাত্রে পরিমান মতো জল, চাল, নুন, তেজ পাতা আর গোটা গরম মসলা দিয়ে চাল ৭৫ প্রতিসত সেদ্ধ করে নেব
  3. এবার ভাত এর জল ঝড়িয়ে আলাদা সরিয়ে রাখবো
  4. একটি কড়াইয়ে তেল আর ঘি গরম করে পেয়াঁজ কুচি আর কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভাজব
  5. পেয়াঁজ হালকা লাল হলে আদা রসুন বাটা দিয়ে সতে করে নেব
  6. এবার টমেটো কুচি, হলুদ গুড়ো, গরম মসলা গুড়ো, বিরিয়ানি মশলা, ধোনে গুড়ো, নুন এবং চিকেন কিমা দিয়ে ১৫ মিনিট কষিয়ে নেব
  7. এবার দই দিয়ে দেব এবং আরো ১০ মিনিট কসিয়ে নেব
  8. মাংস কষানো হলে ওপরে সেদ্ধ ভাত ছড়িয়ে নেব
  9. তার ওপরে ধোনে পাতা কুচি, পুদিনা পাতা কুচি আর বিরিয়ানি মশলা ছড়িয়ে সব একসাথে মিশিয়ে নেব
  10. এবার একটি বাটিতে বিরিয়ানি তুলে রাখবো
  11. বিরিয়ানিতে ডিম, ময়দা, চিজ মিশিয়ে নিয়ে একসাথে মাখিয়ে নেব
  12. এবার মাফিন ট্রে তে তেল ব্রাশ করে বিরিয়ানির মিশ্রণ চামচে করে মাফিন টিনে ঢেলে নেব
  13. এবার ওভেন ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেটে গরম করে ২৫ মিনিট বেক করে নেব
  14. মাফিন যতক্ষন বেক হচ্ছে ততক্ষণ টমেটো সস বানিয়ে নেব
  15. একটি জারে টমেটো কুচি আর রসুন নিয়ে বেটে নেব
  16. একটি প্যানে অলিভ অয়েল নিয়ে তাতে টমেটো বাটা দিয়ে কষিয়ে নেব
  17. সবার তাতে নুন, লঙ্কা বাটা, সোয়া সস, রেড চিলি সস, টমেটো কেচাপ দিয়ে মিশিয়ে নেব
  18. মাফিন বেক হয়ে গেলে একটি প্লেটে টমেটো সস নিয়ে তার ওপর মাফিন সাজিয়ে ওপর থেকে চিজ ছড়িয়ে পরিবেশন করে নেব

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

ম‍্যাঙ্গো ট‍্যাঙ্গো
Sharmila Dalal
  • 339
  • 0

ইলিশ বিরিয়ানি
Anindita Gupta
  • 417
  • 0

ফুলকপির বিরিয়ানি
Kaberi Bhattacharya
  • 657
  • 0

মাটন বিরিয়ানি
Mahua Nath
  • 882
  • 1

এগ বিরিয়ানি(ডিমের বিরিয়ানি)
Chirashree Bagchi
  • 1272
  • 2

পনির বিরিয়ানি
একরাশ ইচ্ছে ডানা
  • 470
  • 2
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার