Name: Gajor Halua Shots.... recipe by Mousumi Mandal in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 লিটার দুধ; 5 টে মাঝারি আকারের গাজর; 1 কাপ চিনি; 1 চামচ ঘি; 1 কাপ গুঁড়ো দুধ; 1/2 চা চামচ লবন; 1/4 চামচ এলাচ গুঁড়ো

গাজর হালুয়া শটস..... রেসিপির সম্বন্ধে

এই ডেজার্ট টি যেকোনো ধরণের পার্টির ক্ষেতে একদম পারফেক্ট।এই ধরণের ডেজার্ট এর ক্ষেত্রে ডেকোরেশন টা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।একটু অন্য ধরনের এবং সুস্বাদুও বটে।

নির্দেশাবলী

প্রথমে গাজর ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করে নিতে হবে।
একটি প্যানে 1/2 লিটার দুধ দিয়ে গাজর গুলো দিতে হবে। 1/4 চামচ লবন দিতে হবে।
গাজর গুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিতে হবে।
নামানোর সময় ঘি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নামিয়ে রাখতে হবে।
এবার প্যানে 1/2 লিটার দুধ নিতে হবে
একটি বাটিতে 1 কাপ গুঁড়ো দুধ 1/2 কাপ ঠান্ডা দুধে গুলে ফুটন্ত দুধে দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে।
এরপর দুধে 1/2 কাপ চিনি ও 1/2 চা চামচ এলাচ গুঁড়ো দিতে হবে।
মিশ্রণ টা ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।
মিশ্রণ টা একটু ঠান্ডা করতে দিতে হবে।
এরপর কাঁচের গ্লাসে প্রথমে দুধের ক্ষীরের লেয়ার দিতে হবে।তারপর গাজরের হালুয়ার লেয়ার তারপর আবার দুধের ক্ষীরের লেয়ার দিতে হবে।
তাহলেই রেডি গাজরের হালুয়া শটস।

একইরকম রেসিপি