লগ ইন

হোম / রেসিপি / চিকেন ফ্রায়েড রাইস

Photo of Chicken fried rice by sampa sardar at BetterButter
469
0
0.0(0)
0

চিকেন ফ্রায়েড রাইস

Dec-25-2018
sampa sardar
30 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
30 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

চিকেন ফ্রায়েড রাইস রেসিপির সম্বন্ধে

চিকেন ফ্রায়েড রাইস একটা সম্পূর্ন মিল। এর সাথে কোনো গ্রেভির প্রয়োজন হয়না।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • মধ্যম
  • কিটি পার্টি
  • চাইনিজ্
  • অল্প তেলে ভাজা
  • প্রধান খাবার
  • কম ফ‍্যাট

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. বাসমতি চাল 250 গ্রাম
  2. বোনলেস চিকেন 250 গ্রাম
  3. সেজওয়ান চাটনী 2 টেবিল চামচ
  4. সোয়া সস 2 টেবিল চামচ
  5. কর্নফ্লাওয়ার 1 টেবিল চামচ
  6. নুন স্বাদ মত
  7. ডিম 2 টো
  8. গাজর ছোটো টুকরো করা 2 টেবিল চামচ
  9. ক্যাপসিকাম ছোট টুকরো করা 2 টেবিল চামচ
  10. স্প্রিং অনিয়ন 2 টেবিল চামচ
  11. আদা গ্রেট করা 1 চামচ
  12. রসুন গ্রেট করা 1 চামচ
  13. চিলি ফ্লেকস 1 চামচ
  14. সাদা তেল 4 টেবিল চামচ
  15. ভিনিগার 1 চামচ
  16. গোল মরিচ গুঁড়ো 1/3 চামচ

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে চাল ধুয়ে আধঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  2. এবার চিকেন ছোটো ছোটো লম্বা স্ট্রিপ এ কেটে ওতে সেজওয়ান চাটনি, কর্নফ্লাওয়ার, গোল মরিচ গুঁড়ো, নুন, ভিনিগার দিয়ে মেখে 10 মিনিট ম্যারিনেট করতে হবে।
  3. এবার প্রেসার কুকারে চাল আর 400 মিলি লিটার জল দিয়ে আর এক চামচ তেল দিয়ে একটা সিটি দিয়ে রান্না করে নিতে হবে।
  4. এবার প্যানে এক টেবিল চামচ তেল দিয়ে চিকেন টা দিয়ে নেড়ে নেড়ে ভাজতে হবে।
  5. কিছুজ্ঞন পর ঢেকে দিয়ে গ্যাস মিডিয়াম করে দিতে হবে।
  6. এবার ঢাকনা খুলে আঁচ বাড়িয়ে চিকেন টাকে শুকিয়ে নিতে হবে।
  7. যখন চিকেন ক্রিসপি হয়ে যাবে নামিয়ে নিতে হবে।
  8. এবার কুকার খুলে ভাত টা একটা প্লেটে ঢেলে নিতে হবে। আর একটা বাটিতে ডিম দুটো ফেটিয়ে রাখতে হবে।
  9. এবার একটা প্যানে দুচামচ তেল গরম করে ওতে আদা রসুন দিয়ে হাল্কা ভেজে ওতে একে একে গাজর, ক্যাপসিকাম, স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে ওতে সোয়া সস দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে সব্জি গুলো একসাইডে করে ওতে ডিম টা দিয়ে আস্তে আস্তে নেড়ে বড় বড় পিসের ভুজিয়া বানিয়ে নিয়ে সব্জির সাথে মেসাতে হবে।
  10. এবার ওতে ভাতটা ঢেলে দিয়ে হাল্কা হাতে মেশাতে হবে যেন ভাত ভেঙ্গে না যায়।
  11. এবার নুন আর চিলি ফ্লেকস মেশাতে হবে।
  12. এবার ওতে চিকেন টা দিয়ে অল্প নেড়ে নিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
  13. এবার সার্ভিং প্লেটে ঢেলে ওপরে ইচ্ছে মত স্যালাড দিয়ে সার্ভ করতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

বাটার গার্লিক সয়া ফ্রায়েড রাইস
Swagata Banerjee
  • 370
  • 0

চিকেন এগ ফ্রাইড রাইস
Mahek Naaz
  • 1634
  • 0

মিক্সড ফ্রাইড রাইস
Chanda Shally
  • 781
  • 0

ফ্রায়েড চিকেন রোল
PALLABI GHOSH
  • 579
  • 1

ফ্রায়েড চিকেন কোপ্তা
Tumpa Roy
  • 215
  • 2

এগ ফ্রাইড রাইস
Juthika Ray
  • 637
  • 0
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার