Name: Green peas skin paste recipe by Chandrima Das in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: কড়াইশুঁটির খোসা দু কাপ; নুন পরিমান মত; কালোজিরে হাফ চা চামচ; কাঁচা লঙ্কা দুটো; রসুন 5 থেকে 6 কোয়া; সরষের তেল 2 টেবিল চামচ

কড়াইশুঁটির খোসার ভর্তা রেসিপির সম্বন্ধে

এই ভিন্ন ধরনের রেসিপিটি গরম ভাতের সাথে পুরো জমে যাবে

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

কড়াইশুঁটির খোসা দু কাপ
নুন পরিমান মত
কালোজিরে হাফ চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা দুটো
রসুন 5 থেকে 6 কোয়া
সরষের তেল 2 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

কড়াইশুঁটির খোসাগুলো নিয়ে একধার থেকে ধরে ভাজ করলে খোসার ওপরের অংশটা উঠে আসবে
উপরের আশ অংশটা ফেলে দিয়ে ভিতরের অংশ গুলো নিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে
এবার দু মিনিটের জন্য একটু ভাপিয়ে নিতে হবে
ঠান্ডা হয়ে গেলেই কড়াইশুঁটির খোসা কাঁচা লঙ্কা ও রসুন একসাথে বেটে নিতে হবে
এবার কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে তার মধ্যে কালো জিরে ফোড়ন দিতে হবে
কালোজিরের গন্ধ বের হলে তারমধ্যে খোসা বাটা টা দিতে হবে ও পরিমাণ মতো নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে
ধীরে ধীরে শুকিয়ে আসলে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন কড়াইশুঁটির খোসার ভর্তা

একইরকম রেসিপি